栄養 - ページ 2
クッシング症候群の症状、原因、治療
の クッシング症候群 体内の過剰なホルモンコルチゾールによって引き起こされるまれな病状です（Nieman＆Swearingen、2016）.コルチゾールは、恐怖、病気などのストレスの多い状況で放出される副腎から産生されるホルモンです。 （Nieman＆Swearingen、2016）. 身体が長期間にわたって高レベルのコルチゾールにさらされると、多くの特徴的な症状が クッシング症候群 ○ 副腎皮質機能亢進症：血圧の上昇、体重の増加、骨量の減少、皮膚の変化など（とりわけ、Mayo Clinic、2013年）.クッシング症候群は、副腎の腫瘍、副腎皮質刺激ホルモン（ACTH）の過剰産生、グルココルチコイド薬への曝露など、さまざまな要因によって引き起こされることがあるまれな病理です。.さまざまな症状が正確な臨床診断を可能にしないので、一般に、異なる臨床検査および分析がクッシング症候群の存在を確認するために使用される（Nieman＆Swearingen、2016）。.治療に関しては、最も効果的な介入は病因の管理または除去を目的としたものを指します：腫瘍の除去、副腎の除去、投薬の中止など。 （Nieman＆Swearingen、2016）.クッシング症候群の特徴クッシング症候群または副腎皮質機能亢進症は内分泌または代謝性の病理学であり（CSRF、2016）、持続的で異常な血中コルチゾール値の上昇に起因する一連の症状および徴候として定義することができる（スペイン小児内分泌学会、 2016）.したがって、コルチゾール値が異常に高い場合にクッシング症候群が発症します。さまざまな要因がありますが、最も頻繁に見られるものの1つは、グルココルチコイド薬の過剰摂取です（Healthline、2016）。.クッシング症候群の最も顕著な特徴は、上半身の体重の増加、顔の丸み、そして皮膚血腫に罹患する傾向があることです（Healthline、2016）。.コルチゾールとは?コルチゾールは、タンパク質や炭水化物の代謝に重要な役割を果たしているため、グルココルチコイドのグループに属するホルモンの一種です（Carlson、2010）。.グルココルチコイドは、エネルギー源として脂肪の生産に貢献し、血流を増加させ、そしてまた身体の反応性を刺激します（Carlson、2010）。. 具体的には、コルチゾールは副腎皮質によって産生され、「ストレスホルモン「（Carlson、2010）、緊張の状況でリリースされているので.具体的には、コルチゾールは血圧レベルの維持に寄与し、免疫系の炎症反応を減少させ、タンパク質、炭水化物または脂肪の代謝を調節する（Massachusetts General Hospital、2016）.さらに、コルチゾールは、生物がストレスの多い環境要求に応えることを可能にし、生物の重要な機能を維持するのに十分なエネルギーを生み出す（HernándezTrejo、2009）.しかしながら、多様な条件が高レベルのコルチゾールへの体組織の長期曝露を引き起こすと、クッシング症候群を含む様々な医学的病状が現れる可能性がある（Massachusetts General Hospital、2016）。.統計クッシング症候群はまれな病状です（Healthline、2016）.この症候群の発生に関する統計的データはほとんどないが、5万人に1人の割合で発生していると推定されている（NHS、2015）. クッシング症候群は誰にでも発症する可能性がありますが、20〜50歳の成人でより一般的です（Healthline、2016）。さらに、女性は男性よりも3倍多く罹患する可能性が高い（NHS、2015）.症状クッシング症候群によって引き起こされる徴候や症状は、罹患者によって異なる可能性があります（国立糖尿病消化器病研究所、2012年）。.体重増加のように、症状のうちのいくつかだけ、またはいくつかの症状を緩和な方法で発症する人もいます。しかし、クッシング症候群の他のより重篤な症例では、罹患者はその疾患のほとんどすべての特徴的な症状を有する可能性がある（Nieman＆Swearingen、2016）。.兆候と 最も特徴的な症状 そして一般的なクッシング症候群は以下の通りです（Nieman＆Swearingen、2016）。体重増加 （体幹の領域で最も注目に値する）.血圧の上昇...
Zopiloteの種、それが果たすもの、副作用
の ハゲタカの種 それは木の実から抽出されます Swietenia humilis ズックハゲタカはMeliaceae科に属する絶滅危惧木であり、コスタリカではマホガニー、グアテマラではcobanoとzapatónとしても知られています。メキシコではvenadillo、caobilla、crawled、vultureとして知られています。.ホンジュラスではそれはコンビラとカウガノと呼ばれています。 Pacific Mahogany、Honduras Mahogany、Sopilocuahuiltとしても知られています。木はメキシコと中央アメリカの太平洋沿岸に沿って乾燥した地域で発見されています。種子は、クマリン、フラボノイドおよびトリテルペンなどのいくつかの生物学的活性に関連する二次代謝産物を有する.これらの代謝産物の中には、伝統的なメキシコ医学におけるゾピロテス種子に起因する影響の原因となる可能性があるものもあります。これらには、抗ウイルス、駆虫、抗炎症、抗寄生虫、免疫調節、抗潰瘍、抗リウマチ、治療および抗酸化効果が含まれます。. その成分には脂質、タンパク質、ミネラルがあります。脂質はアボカドとひまわり油に似た特徴を持っています。生と乾燥種子の煎じ薬は通常使用されます.索引1植物化学的特性2つの利点3それを取る方法?3.1グルコース管理3.2歯の痛み3.3赤痢3.4血液除去剤4副作用5参考文献 植物化学的キャラクタリゼーション種子は、以下の物理化学的特性を有しています：乾物99％および水分1％。それはタンパク質（19％）と脂肪（45から64％の間）の高含有量を持っています。さらに、1％の繊維、4％の灰分、11％の窒素を含まない抽出物が含まれています。.28℃での種子の油密度はmLあたり約0.9099 mgです。それはオレイン酸を２５．８５〜３１．９０％の範囲で含有する。そして4.99から7.28％へのパルミチン酸. それは１８．４５％の飽和脂肪酸を有する。これらの中では、ステアリン酸（Ｃ１８：０）が目立ち、１１．３９％の近似値である。オレイン酸、モノ不飽和脂肪酸（C 18：1 cis-9）は平均29.27％.多価不飽和脂肪酸の総含有量は約47.50％の範囲です。これらには、29.82％の値のリノール酸（C18：2シス-9,12、オメガ6）が含まれます。 α-リノレン酸としても知られるリノレン酸（C18：3 cis-9、12.15;ω3）。平均値は16.65％で最も優勢です。.種子は少なくとも11個のフミリノイドを含み、それらの化学構造におけるそれらの類似性のために、それらはメキシカノリド群に含まれる。アルカロイドの存在を説明する報告もあります. 植物の煎じ薬を摂取するときに観察される鎮痛効果はこれらの化合物の存在と関係があると思われる.それは、α－グルコシダーゼおよびα－アミラーゼ酵素の活性を阻害する能力を有するテトラノルトリテルペノイドを含有する。さらに、何人かの研究者はこの種のタンニンの存在を報告しました.メリット- 種子は非常に有毒であると考えられているアルカロイドを持っています。その効果は、小麦粉ワーム、とうもろこしととうもろこしの幼虫の成長の抑制で発見されました.- それらは、種子のメタノール抽出物中にリモノイドが存在するために殺虫活性を示す。 Swietenia...
マグロチーズとは
の ツナチーズ 野生のカルドナマグロ（Opuntia streptacantha）：ノパルのクラスの濃縮果汁から得られる職人の甘いです。サボテンはアメリカ原産、特にその乾燥地帯です。これは、ヒスパニック以前の時代に不可欠な役割を果たしました。. 具体的には、nopalcardónは赤いマグロを作り出します。その果実からコロンシュ（発酵飲料）、マシュマロ、マグロのチーズが作られます. この最後の専門は、主にメキシコのサンルイスポトシ、ケレタロ、アグアスカリエンテス、サカテカスの各州で行われています。ツナチーズは、栄養価と薬効を兼ね備えています。.ツナチーズの特性このデザートを達成するために、マグロは強火で沸騰させられます。これは湿ったままで、大きくて丸くて平らな石の上に強く練られるマシュマロを作り出します. ペーストが持ち上げられるときそれが石に付着しないまで、生地は何度も落とされます。このペーストを型に入れて２４時間放置する。. その後、それを型から外し、さらに２４時間屋外に放置する。時折、アニスまたはバニラの実、ナッツ、ピーナッツ、アーモンドまたはヘーゼルナッツが加えられる. 野生マグロは多くの特性を持っています。マグロのチーズはそれらを保存しますが、それらがより集中しているので、それらの効果はより精力的です。これらの特性は以下に記述されています.高い栄養価その良い風味とは別に、マグロのチーズはビタミンCとBが豊富です。それはまた、人体に必要なミネラル、カリウム、カルシウム、マグネシウム、銅などの優れた供給源です。.鎮痛効果臨床研究は、ウチワサボテンの果実がアスピリンに匹敵する鎮痛効果を持つことを明らかにしました.血中脂質レベルの低下その消費はコレステロールとトリグリセリドのレベルを下げることが証明されています。さらに、このチーズは肥満と糖尿病患者のコレステロールの比率を改善するのを助けます.抗酸化力 ウチワサボテンは、組織の老化を防ぐのを助ける高い抗酸化力を持っているベータカロチンとフラボノイドのような色素を含みます。この事実は彼をオレンジとぶどうとこのラインで競争させる. 心臓保護効果マグネシウムとカリウムの高い含有量は心臓の健康に役立ちます。他の利点の中でも、それは心臓に正常なリズムを維持させる。その一方で、それは血圧を調整するのに役立ちます. 目と肌の健康の保護マグロのカルドナには、大量のビタミンAまたはベータカロチンが含まれています。この物質は眼球と皮膚組織の健康を守ります便秘や痔核の予防カルドナマグロの果実は、繊維と水が豊富です。これはそれを便秘および痔の防止の大きい同盟国にします. 骨の健康を守るカルシウムの存在はマグネシウムおよびカリウムと結合する。これは骨構造の良好な状態に寄与し、骨粗鬆症を予防します.制酸効果マグロのチーズは胃酸の生産を減らします。同様に、潰瘍によって引き起こされる不快感を和らげます. 肉体的または知的疲労の軽減マグロカルドナの果実には、大量のセルロースとグルコースが含まれています（糖分は体に吸収されます）。それは彼に一般的な疲労の状態を和らげる能力を与えます.参考文献MuñozZurita、R.（2012）。メキシコの美食の百科事典辞典。メキシコD. F。：Larousse. Cardona、G.（2007）。メキシコのベジタリアン料理メキシコ、D。F.：社説PaxMéxico.Maitret、J.（2001）。ベジタリアンメニューメキシコD. F .:セレクター.Cruces Carvajal、R.（2006）。メキシコが世界にもたらしたものメキシコD. F.：講師....
ボタネロチーズのレシピ、性質と注意事項
の ボタネロチーズ 生の牛乳から職人の手によって作られた、新鮮なメキシコのソフトチーズです。それは中央高地、特にメキシコの州の北西部の典型です。それは、連邦区、トラスカラ、プエブラ、およびメキシコと国境を接する州のことです。. その名前は「ボタナ」という言葉に由来し、メキシコの専門用語では「前菜」を意味します。通常は特にパーティーで、飲み物を伴って少量ずつ消費されるためです。ボタネロチーズの特徴は、チリ（チポトレまたはハラペーニョ）がその調製に含まれることです。.ハム、ソーセージ、ゴマ、または他の成分と同様に、メキシコのハーブの伝統的なエパゾーテも加えられます。牛乳はホルスタイン種の牛から作られており、生産は季節によって異なるため、チーズの生産量は雨期には増加し、干ばつ期間は減少します.索引1レシピ2プロパティ2.1悪い慣行による汚染2.2有効期限後の消費2.3冷蔵温度下での不適切な保存3注意事項3.1成分の抑制効果4参考文献 レシピマンチェゴタイプチーズとも呼ばれるボタネロチーズは、マイルドな風味、特徴的な白色、そして非常に塩味があります。樹皮や穴は見られず、通常5〜7 cmの高さの円筒形に見えます。. 生乳で手作りされているため、その衛生衛生的な品質はしばしば疑わしいので、製品の準備、保管、出荷の過程で衛生対策を改善する優れた製造慣行を実施するための努力が払われています。製品. この意味では、調味料が新鮮なcuaresmeñoチリとして追加されていることを指摘する必要があります。トウガラシannuum L）とepazote（Chenopodium ambrosioides）またはチポトレチリは抗菌性を持っています.次に与えられるレシピは伝統的な製造方法に牛乳の低温殺菌を取り入れています. 低温殺菌は、一定の温度で一定時間牛乳を加熱することからなり、存在する病原性微生物の完全な破壊、ならびに冷蔵下での保存を危うくする可能性がある非病原体の最大の破壊を目的とする。.低温殺菌ボタネロチーズは、次のように作られています。- 懸濁液中の粒子を除去するために牛乳を注ぎます。通常、毛布で作られた漏斗で行われます. - その後低温殺菌し、容器内で63℃で30分間加熱してから、34〜38℃になるまで冷水に浸して冷却します。. - 塩化カルシウムは、チーズの生産量を増やすために、牛乳に20％の割合で添加されるオプションの添加剤です。. - レンネットを、7リットルの牛乳に対して1.5mlの液体レンネットに相当する量で添加し、激しく振盪し、静置する。約３０分後、ナイフ、ライラまたはパレットを入れるとカードが容器から分離し始めることが観察できる。. - その時点で、カードを約２ｃｍの立方体に切断し、そして約５分間再び静置する。それは円を描くように、または前後に滑らかに動くので、カードの断片は小さくて均一です。....
おいしい食事のプレートの穀物は何ですか？
の シリアルは美味しい料理の重要な部分です。, 市民に適切な食事をさせ、体重を安定させるために実行されるこの栄養計画の3つの基本的な柱の1つであること.「おいしい食事のプレート」または「健康的な食事のプレート」とも呼ばれるおいしい食事のプレートは、提案されたMyPlateプランの欠点を補強する方法としてハーバード大学の栄養学の専門家によって作成された食品プランです。アメリカ合衆国農務省による. この記事では、このグループの一部である穀物とその利点に特に言及しながら、穀物のグループをもう少し詳しく調べます。. おいしい食事のプレートには何の穀物が含まれていますか?彼らはエネルギーを提供する炭水化物が豊富であるため、穀物は人間の食事療法の不可欠な要素です。その栄養価に加えて、シリアルはそれらの豊富さのために人気があります.ただし、すべての地域ですべてのシリアルが豊富にあるわけではないため、各ゾーンには基本的な食事の一部である特有のシリアルがあります。. 例えば、ヨーロッパやインドでは、小麦が最も消費されている穀物です。中国、日本、韓国では米です。中米にはトウモロコシが. 最も一般的なシリアルおいしい食事のプレートに含まれている最も一般的なシリアルは、米、トウモロコシ、小麦、大麦、アマランス、ライ麦です。. トウモロコシ、米、小麦は全世界の穀物生産の87％を占めています. アマランスは、主に中央アメリカで消費されている穀物です。この穀物にはいくつかの利点があり、その中には消化の最適化と血液循環の増加. 米は最も有名で有名な穀物の1つです。それは世界のすべての国で消費されます、しかしそれは寒い温度で成長することができないので、それは熱帯気候の地域でのみ生産されます。玄米はビタミンBが豊富な米の既存の種類の一つです。. この穀物は栄養価が高いため人気があります。さらに、それはミルクセーキを作るのに使用されます. 一方、オオムギは、複数の利点があります：それは喘息、関節炎、肥満、高血圧、便秘やいくつかの肌の状態を治療するのに役立ちます. ライムギは寒い気候で成長します。パン、ビール、ウイスキー、ウォッカの製造に使用されています。この穀物は消化器系の効率を高め（体重を減らすのに役立ちます）、血圧を下げ、ある種の癌を予防します. トウモロコシは、小麦や米と一緒に、最も有名な穀物の一つです。これから、トウモロコシ粉、ローストコーンフレーク、ポップコーンなど様々な製品が製造されています。. この穀物はオーストラリア、北アメリカ、ヨーロッパ、ニュージーランドなどの温帯地域で生産されています。. 小麦では、小麦粉、パン、オート麦、パスタ、クッキー、ミューズリーなど、さまざまな商品が作られます。. 健康のための穀物消費の利点電源彼らは食事の総カロリーの30％を提供するので、穀物は人間の主なエネルギー源です。アジアの一部の国では、シリアルが最大80％のカロリーを供給することに注意してください。. ミネラルが含まれていますエネルギーを提供することに加えて、穀物はミネラルを含んでいます：マグネシウム、リン、カリウム、カルシウムは大量に存在していますが、亜鉛、銅、マンガンは少量存在しています. がんを防ぐ全粒穀物を摂取すると、乳がんになる可能性が低くなります。また、いくつかの研究は、全粒穀物と高繊維シリアルをベースにした製品の消費が大腸癌を予防することを示しています. 結腸の便秘やその他の疾患を予防します穀物には、消化プロセスに寄与して便秘を防ぐ繊維が含まれており、消化器系を清潔に保つのに役立ちます。玄米のようないくつかの穀物は下剤の性質を持っています. それらは血中の砂糖のレベルを維持します穀物中の繊維は食物からのグルコース分泌速度を低下させ、それが血中の糖レベルを調整するのを助けます。.それらは蛋白質を提供する穀物はグルテンのような様々なタンパク質を含んでいます。タンパク質含有量は穀物ごとに異なりますが、一般的にそれらは6％から12％の間のタンパク質を持っています. ビタミンの源穀物はビタミンBを多く含んでいます。ビタミンCを含んでいる穀物はほとんどありません。その部分については、穀物から抽出されたオイルはビタミンEが豊富です.美味しい料理の特徴 おいしい食事のプレートは、食べるものを選ぶときに人々を助けるための詳細なガイドを提供します。このガイドでは、食べ物は3つのグループに分けられます。野菜や果物：ビタミンの源。それらは豊富に消費されなければならない。 バラエティ.動物由来の豆類および食品これら２つの要素は、両方のタンパク質含有量が高いため、同じグループに属します。赤身の肉、加工肉、ベーコン、チーズの摂取を制限することをお勧めします。代わりに、それは豆、ナッツ、魚の消費を促進します.穀物と塊茎：エネルギー源このガイドによると、玄米、パン、全粒小麦パスタなど、全粒穀物とそれに由来する製品の消費量を増やす必要があります。それどころか、加工米や白パンなどの精製穀物の消費量を減らす必要があります。.さらに、健康的な脂肪と水が含まれています。おいしい食事のプレートは、オリーブやキャノーラなどの植物油の使用をお勧めします。また、バターやトランス脂肪の消費を制限することをお勧めします.参考文献健康的な食事プレート＆健康的な食事ピラミッド。 2017年5月26日、hsph.harvard.eduから取得.健康的な食事のプレート。 2017年5月26日、health.harvard.eduから取得.健康的な食事のプレート対USDAのMyPlate...
スーパーフードとは何ですか？ 17種類
の スーパーフード 彼らはより多くの栄養素、ビタミン、ミネラル、繊維、酸化防止剤および植物性栄養素を含む食品です。.彼の名前は、それが多くの辞書と話者によって取られているような方法で普及しました。これ以上先に進むことなく、オックスフォード英辞典はそれらを健康と幸福にとって特に有益であると考えられる栄養豊富な食物と呼びました。. 多くの人々はこれらの食用を持っていますか？それが健康でバランスのとれたそして完全であるように食事療法に加えることができる最もよいものとして栄養の.この用語が使われた最初の機会は、食物がある種の生活の質を楽しんで維持するための異なる方法として重要性を帯び始めた20世紀の初めに起こりました。.どんな種類のスーパーフードが見つかりますか?いわゆる "スーパーフード"の中で？ココナッツ、ビート、ガラナ、とうもろこし、ココア、麻などが挙げられます。しかし手のひらを取るものは、最も関連性の高い食品の1つであるブルーベリーです。そして、それは科学的研究の無限の中でそれ自身を常に示します。それらは、結腸癌細胞の増殖を阻害する強力な抗酸化剤であるアントシアニンを大量に含んでいます。.例えば、サーモンも同じ袋の中に置かれていて、ビタミンA、B、D、カルシウム、鉄、リン、セレンが豊富なオメガ-3を大切に含んでいます。それはまたコレステロール値を下げるのを助け、スペイン心臓財団によって促進されます.果物や果物の大部分は「スーパーフード」の範囲でも確立されています。果実の果肉は、やはり抗酸化作用があり、短時間で血圧を下げ、ストレスを軽減します。.好奇心として、私たちは大豆を減らすのを助けるビタミンAとCの高い成分と同様に、ビタミンAとCのようなオリエンタルマスタードのようなそれほど一般的でない、そしてより珍しい食べ物を見つけることができます.チアシードは心臓血管系を保護するのと同じ方法で大量のオメガ3を加えます。それはまた減量を強く助け、私達が処理する砂糖を調整する。どうやって摂取するの？さまざまな種類があり、ヨーグルト、液体、さまざまなソースと混ぜることができます。.これらすべては科学的に証明されています、確かに、このタイプの食品は消費のためのより良い品質を持つ食品の分類にある. スーパーフード17種類の一覧それでは、これらのいわゆる「スーパーフード」にさらに焦点を絞りますか。それで、その構成について、そしてもちろん、それが健康にもたらす利益について、より多くの詳細を与えることができるように。これは、変わった品質を持つ合計13の食品のリストです。1-ブルーベリー前に述べたように、ブルーベリーは私達の食事療法に最もよく来る食品の一つです。私たちに示されている理由の中で、基本的に私たちの細胞を損傷し、私たちの老化を加速するフリーラジカルとの対立では目立たない植物栄養素の保有を目立たなくしています。それらはまた癌およびアルツハイマー病のような認知症に関連する他の疾患に罹患する可能性を減らすのを助ける。.ブルーベリーの代わりに他の食べ物を食べたいのであれば、これらに似た組成のラズベリーを選ぶことができます。それは栄養価の高い優れた代替品として役立ちます。.2-ケールこの緑と珍しい食べ物は私たちの体に無限の利益をもたらします。私達が見つけることができる多くの中で私達は異なったタイプの癌、特に卵巣と乳房の予防に対する戦いを強調することができます.これは、それらの植物栄養素が肝臓に作用して潜在的に癌性の細胞を中和する酵素を生成するプロセスによるものです。.3-ブロッコリーケールのように、それは癌のような病気を引き起こす細胞との戦いのような、非常に似たような効果を持ちます。その構成では、ビタミンCが優勢であり、葉酸の割合が高い.4-豆多くは特に好まれる傾向はありませんが、大量の繊維、酸化防止剤、鉄で構成されていて、炭水化物のおかげで私たちのエネルギーを高めます。彼らはまた、完全にあらゆる種類の飽和脂肪を欠いています .5-サーモン前のセクションで説明したもう1つの食べ物スーパーフードの知られている。高用量のオメガ脂肪酸が含まれています？ 3.このタイプの酸の利点の中で私達はそれがどのように異なる炎症を減らし、私達の体のコレステロールの割合を調整しそして私達の血管の循環を改善しそして癌を予防するかを見る.さらに悪いことには、それはセレンとビタミンBの豊富な供給源でもあり、細胞の損傷をかなり鎮静させます。.6-キノアオメガ-3を含むことに加えて、ミネラルとビタミンEとBと共に-6の多様性を提示します。さらに悪いことに、FAOはまた、2013年にそれを我々に与えた多くの特性のおかげでキノアの国際年と名付けました。摂取時の生物.7 - トマトこれらの果実は、それらがそれらの組成中に非常に特別な物質を含むという事実のおかげで際立っています。めったに他の食用はリコピン、特定の抗酸化物質を含みます.この成分が太陽の紫外線の作用から私たちを保護することが研究により確認されています。また、さまざまな種類のがんを予防し、コレステロール値を低下させます。.そのビタミンの中で、とりわけ、グループCに属するものを見つけることができます。また、高用量のカリウムと繊維を観察することができます。.8-アベナオート麦は、マグネシウム、カリウム、植物性栄養素以外に何も提示しません。その不可欠な形態の消費は、2型糖尿病を患うリスクを減らすのを助けます、そしてまたその主な特徴である、我々は豊富な量で繊維を見つけます.これは、現在に加えて、私たちのコレステロールを下げると心臓に関連するさまざまな病気を防ぐために私達に部分的に通常とは異なる発酵された繊維の割合を与える.マグネシウムに関しては、私達はそれが私達の血糖値を下げるのを助けることを指摘しなければなりません.9-ナッツサーモンのように、それらはオメガ3酸の重要な源として位置づけられています。毎日、ほんの一握りのナッツを使って、私たちは癌の出現、私たちの体の血液詰まり、あるいはさまざまな炎症などの悪と戦うことができます。.10-ウコンスパイスを入れます。特にウコンとは、癌細胞、特に乳房と肺と戦うタイプの摂取です。毎日の台所でのその使用はまた私達の体のDNAのレベルを元通りにするのを助ける. 11-ほうれん草この食用には植物性栄養素と同様にある量の栄養素が含まれています。ゼアキサンチンやβカロチンなどのカロチノイド、CoQ10やグルタチオンなどの抗酸化剤、αリポ酸があります。これはどういう意味ですか？まあ、インスリンのより大きな規制では、心血管疾患や脳に関連する他のものを患うリスクの減少.それはまた、眼の変性と闘い、視力障害を患う可能性を減らします。また、さまざまな種類の癌に対して発生する予防を見逃すことはできません.12亜麻の種子彼らは、乳がんが発生する原因となる細胞と戦う、ウコンとほぼ同じ利点を持っています。それらはまた植物起源のオメガ-3酸を大量に示しており、これらの脂肪酸の割合が最も高い食品の1つです。.チアの13-種子繰り返しますが、もう1つのオメガ-3を豊富に含む種子と、もう1つの最も重要な食品を見つけることができます。私たちは上でそれを述べました、しかし今、私たちはそれをよりよく詳細に説明します。それは主に2種類の繊維を含んでいます：可溶性と不溶性.それがしているものの最初のタイプの繊維はコレステロールを減らして、血糖値を調整することと同様に心血管系で起こる問題を減らすことです.それはまた、糖の代謝を調節し、トリプトファンを提供するのを助け、それが実際にはそうでないときに私たちを満たしているように感じさせ、それで食事のための理想的な成分にします。.2009年には、欧州食品安全局による新規食品の認定を受けました。それはこれらの種のスプーン一杯を取ることをお勧めします、そしてその栄養素の中で我々はカルシウム、リン、マンガン、鉄、カリウム、亜鉛、銅と複合体BとEの異なるビタミンで広範囲を観察します.14-かぼちゃこの食品は、私たちが見つけることができる最も高い量のカロチノイド（細胞を制御し、細胞を保護し、さまざまな種類の病気の防御に対して細胞を強くするのに役立ちます）を提供します。.植物栄養素は、その組成を説明するときにも非常に重要です。最後に、この果実は私たちが存在するさまざまな種類の癌と戦うのに役立ちます.15-ピスタチオ間違いなく、私たちはより多くのビタミンA、B、CおよびEを含むドライフルーツに直面しており、一価不飽和脂肪、セレンおよび亜鉛を持っています。その一般的な摂取量で私たちはそれを肌を保護し、更新し、私たちのコレステロール値を制御するためにそれを得る.16-オリーブオイル台所で最も一般的な物質はまた、 "スーパーフード"の特性を持っています。 2005年に実施された研究によると、エキストラバージンオリーブオイルには大量の多球体が含まれていることがわかりました。これにより動脈壁の剛性が大幅に低下し、これらの何かがはるかに弾力的になります。. さらに、オリーブオイルがナッツと同様に人体に影響を与えることは、すべての人に知られています。.17-キウイそれは現在存在している中で最も完成度の高い果物の一つです。それはビタミンCだけでなく、たくさんのミネラルと繊維を含んでいます。英国のセントアンドリュース大学によると、ルテイン、太陽放射の強力なフィルターとして機能する色素が含まれています.1日3単位で私達は私達の皮に健康を提供することができ、2つで私達は高血圧に対してこのように戦って、実質的に私達が必要とするコレステロールを調整する.他にもたくさんの種類があります私達が私達が私達の体に本当にこのタイプの食物を食べさせ、そしてその多様で重要な特徴から利益を得るならば、私達は最も重要で超越的なことを述べました.それにもかかわらず、私たちの心を保護するモノ不飽和脂肪を持つオリーブでさえも、卵からBoks Hoy（女性にとって本当に有益な種類の野菜）まで、私たちが楽しむことができるものはたくさんあります。.それでも、すべてが実際に私たちに提示される方法ではありません毎日の食事でこれらの食品を輸入するとき、彼らは彼らの栄養素を変え、実験室で適用される科学的分析から守るので、コインの反対側はこれらの食品が食事に広げられるとき示されるのは本当です。.一方、これらの大部分で必要とされる効果は、栄養素、ビタミンなどが欲しいのであれば、長期摂取に基づいているでしょう。私たちの体で重要になる.参照のhttp://saludaio.com/13-super-alimentos-para-prevenir-el-cancer-de-mama/.http://fisiomorfosis.com/articulos/nutricion/super-alimentos.http://www.health.com/health/gallery/0,,20306775,00.html.http://www.superalimentos.es/.http://elpais.com/elpais/2014/08/28/http://www.eufic.org/article/en/artid/The-science-behind-superfoods/.http://www.womansday.com/health-fitness/nutrition/.http://claudeknabe.com/adelgaza-y-mejora-el-aspecto/super-alimentos/.http://mejorconsalud.com/conoces-los-superalimentos/.
食物によって引き起こされる病気は何ですか？
の 食中毒 それらは汚染された食物を食べることによって、または劣悪な状態で獲得され、そして異なる起源のものであるかもしれません。それらのいくつかは、A型肝炎、サルモネラ症または胃腸炎です。ETAの防止は食物衛生を担当します。食物衛生は、生産、収集、流通、そして準備からあらゆる側面をカバーし、これらが本当に食用で安全であることを保証または強化するための一連の措置です。食品の毒性、ならびに考えられるすべての毒性の原因. まず最初に、いくつかの重要な概念を明確にします。変更された食べ物：物理的、化学的または生物学的性質の自然の原因によるもの、あるいは分離または組み合わせられた技術的処理に由来する原因のいずれかで、その組成に関していくつかの種類の改変または元の特性の劣化を受けた食品に対応する。栄養価.汚染食品：それは、微生物、ウイルスおよび/または寄生虫、鉱物、有機または生物由来の異物または有害物質、放射性物質および/または有毒物質を、一般的な健康基準によって許容される量よりも多い量、またはさらに人間の健康に有害であると推定されます。有効な量、または許容量を超える量で、規則によって承認されていない、あらゆる種類の汚れ、ゴミ、排泄物、および添加物.食品がさらされるある種の汚染生物学的薬剤：ウイルス、バクテリア、かび、寄生虫.化学薬品：農薬、消毒剤、抗生物質、ダイオキシン.物理エージェント：石、骨、さらには金属の物体のような奇妙な体の破片.食品汚染の4つの主な原因物理的物質による汚染健康上の観点からは、おそらく最も深刻なことではありませんが（非常に特別な例外を除く）、鋭利な破片は深刻な切傷や怪我を引き起こす可能性があるため、窒息死やその他の怪我によって死亡する可能性があります。. 潜在的に危険性が少なくなるのは、消費者が嚥下する前に彼らの食物中の「異物」の存在をしばしば検出し、それによって潜在的な危険性を節約するということである。小石やあなたの食べ物の中の髪）. これらの異物は環境や機械（ボルト、ナット、ネジ、ガラス、チップ、紙、塗料、その他の物質の場合）、食品を取り扱う人員（宝石、イヤリング、指輪、ピンセットなど）から来ます。髪の毛、爪、たばこの吸い殻など、誤って食品に届くもの）、包装から（ピザの紙の厚紙またはポテトチップスを混ぜた紙など）、または「感染症」とは異なる「感染症」 「最初のものが一目で観察可能であるもの（それは昆虫、虫、毛虫または他のものの侵入である可能性がある）. 物理的汚染物質の防止対策：製造および加工工程（産業または自分の家）でフィルタまたはふるいを使用し、野菜および野菜を非常によく洗浄します。産業では金属探知機を使用して標準プロトコルを適用することもできます。これらのリスクを減らす（既知のPOSまたはHCCP）. 2-天然または人工由来の化学物質による汚染それは食物への「毒」または言い換えれば彼らの摂取のために人々の死を引き起こす可能性がある物質の到着にあります.天然起源のものは毒素（生物の代謝によって生成される化学毒）でも、特定の植物種、真菌または貝類も天然毒素を含むことができますが、それらのほとんどは知られており、最小限の衛生対策で回避できます. しかし、これらの細菌や菌類の中には、すでに保存されている食品や調理済みの食品に繁殖してこれらの毒素を増殖させるものがあります。. 他方、人工起源のものは、その製造、輸送および貯蔵中に食品に取り込まれる可能性がある。たとえば、キッチン内の洗浄剤（洗剤、塩素など）をふりかけたり、害虫を防除する薬剤（殺鼠剤など）や鍋、皿、パイプなどの重金属の放出をまき散らすことができます。あなたは良質の道具を買っていない.具体的な例を挙げると、肉の硬化に使用される硝酸塩と亜硝酸塩は防腐剤として使用され、それらに魅力的な赤い色を与えます。亜硝酸塩はヘモグロビンに結合するという健康に有害な性質を持っているので、これは正当化されます.これらの化学的汚染は、自然起源であろうと人工起源であろうと、急速な徴候と症状の出現を伴う単回大量投与によって引き起こされる急性効果、または長期間にわたる少量への長期曝露による慢性効果を引き起こす可能性があります。警告サインが表示されるまでに数年かかります（たとえば、アルミニウムの混入）。. 化学物質による汚染の防止：食品から離れた場所に保管されているラベルの付いた薬剤のみを使用し（たとえば、ジュースや塩素のボトルを一緒に保管しないでください）、一般に最も高価な良質の器具に投資します。彼らはあなたの健康とあなたの家族の利益のために投資されています.生物学的汚染私がすでに述べたように、それは食物（ウイルス、バクテリアと寄生虫）の中に存在する生き物による汚染を指します。大量に存在していても、これらの病原体が時には健康に悪影響を及ぼさないことを明確にしなければならない場合. 複雑なことは、これらのウイルス、バクテリア、寄生虫がさまざまな環境条件に対応していることであり、普通の市民として私たちにとっては、手遅れになるまでそれらの存在を検出することははるかに困難であるということです。. このセクションでは、例えば、サルモネラ菌や野菜の肝炎ウイルスによるマヨネーズ汚染を分類します。. この種の汚染を防ぐために、私たちは自宅で食品との極度な衛生措置を講じなければならず、これらの薬剤の大部分は適切な調理プロセスを生き延びることはできませんが、ベクターによって飛来する可能性があります。問題の食品はすでに調理済みです.予防策の中で、私は適切な手洗いを強調し、食品に咳をするのを避け（調理時にある種の使い捨てマスクを使用するのが理想的です）、蚊がない場所やきれいな場所で食品を取り扱います.クロスコンタミネーションこの経路は、汚染された食品が別の「きれいな」食品と直接接触して汚染物質を伝播するときを指します。これはあなたが考えるよりもはるかに一般的であり、直接的または間接的に与えることができます. 例えば、魚が汚染されてマッシュポテトと一緒になった場合、後者はその安全性を失い、病原体の一部を受け取る場合など、成分を混合するときに直接起こり得る。.間接的な形式は、私には最も関連性があり、私たちがもっと介入できるところにあるようです。なぜなら、汚染の移動を達成するための中間の「乗り物」があるからです。. 私があなたにあげることができる最も明確な例は、まな板やカッティングなどの台所用品の誤用です。私たちの家にはたった1つしかなく、野菜、きのこ、魚、生の肉などを切っています。それを正しく洗うことさえせずに、私たちは同じ肉を切りましたが、他の調理物と一緒に汚染物を移しました。. これはナイフ、フォーク、スプーン、その他の調理器具から生のものから調理済みのものまで、適切な衛生状態なしに通過することによっても行われます。. 交差汚染に対する最善の予防策は、野菜用、肉用、生用、調理済みなどに使用するために適切な量の色の異なる調理器具を用意することです。. 細菌を開発するための食品のために考慮する要因時間：バクテリアは繁殖するのに一定の時間、ほんの数分だけ、他のものよりずっと多くを必要としますが、それらの発達は（非常に加速された方法で）指数関数的になる傾向があります.気温：一般的には、20〜40℃の中間温度（または周囲温度として知られている）がその開発に最適です。しかし、高温を好む細菌（高温を好む）や他の好冷細菌（非常に低温で最も繁栄する）があります食品の酸味またはpH：酸が多ければ多いほどバクテリアは成長しにくくなりますが、カビやイースト菌に苦しむことがあります。一般に、酸性食品はよりよく保存される傾向があります.水分活性：食品中の水分の濃度を表します。一般に、これらがより湿気であるほど、それらは病原性微生物の発生のためのより最適な環境を提供する。それどころか、絶対に乾燥した、または脱水された食品は、この種の損傷による影響が少ない.酸素：真空包装は食品の貯蔵寿命を延ばすために使用されます。しかし、無酸素環境に耐える特定の細菌があります.汚染された食物摂取による大量の中毒の事例1985年、アメリカ合衆国カリフォルニア州でアルジカルブで汚染されたスイカの消費による中毒が発生しました。その際、1,000人を超える人々が影響を受け、そのうち80人が不幸にも死亡しました。.コロンビアのChiquinquiráで1967年と1968年に、殺虫剤で汚染された小麦粉で調理された食物の消費は600人の人々を酔わせ、そのうち88人が子供たちのうち61人が死亡しました。.1965年コスタリカで、農薬容器を誤って小麦粉の袋に汚染したトラックがパナマに向けて高速道路に沿って販売されました。この汚染された小麦粉を消費したため、7人の死亡が報告され、さらに36人が重度の中毒を患っていました.1991年のアフリカ大陸では、鳥の害虫を除去するために使用されているエンドスルファンで処理されたコーンフラワーでパンが不適切に作られました。この重大事故のために350人が毒殺され、そのうち31人が死亡した.最終検討事項この記事のアイデアは、あなたが外食するときに不安に感じるか、あなたがあなたの家で準備しているものの衛生について強迫観念になるということではありません.私たちが探しているのは、食べ物を楽しんでいるときに私たちがさらされるさまざまな危険性について知っているということです。または友達.参考文献Rosas GA、Acosta VM。衛生的な食品取扱いマニュアル。メキシコ、D.F。：保健省、2001.Mead P、Slutsker L、Dietz V、McCaig...
空腹にならないために何をする？ 15簡単なヒント
あなたはいつもお腹がすいていますか？私たちは自分自身を楽しませるために、または不安のために、不必要に食べることがよくあります。それは一般的な問題です、そしてそれは私があなたに言うつもりだ理由です 空腹にならないためにできること 15の簡単なヒントで。この記事を読み終えてから適用できるヒントとコツをいくつか説明します。.その一方で、あなたはしばしば食べるように感じるかもしれませんが、あなたも太りすぎに苦しんでいます。その場合、あなたはまたあなたがあなたの食欲を失い、体重を減らし始めるためにあなたがすることができるある特定の方法から利益を得ることができます. お腹が空いていないときに食べることの最大の欠点は、結局それがより多くの問題を引き起こすということです。それはあなたが罪悪感を感じさせ、自尊心を低下させるのです。その一方で、これらの余分なカロリーは深刻にあなたの健康にダメージを与え、太りすぎや肥満にあなたを導くことができます.血糖値が低いとき、肝臓は視床下部にそれらを交換するための信号を送ります、そしてそれは我々が空腹になるときです。問題は、私たちがそれらの合図さえも感じずに、あるいはほんの少しの兆候でそうすることなく食べに行くときです。.空腹にならないためには？実用的で簡単なヒント食物繊維の多い食品を選ぶ繊維が多い食品はカロリーが低く、満腹感が増します。特に、小麦ふすま、チア、全粒粉パン、エンドウ豆、ニンジン、レンズ豆、ひよこ豆、ピーナッツ、アーモンド.2杯の最初の水を飲むそれは私が慣れてきた習慣であり、私が本の中でそれを読んだときに数ヶ月間練習してきた. あなたがおなかがすいているかどうかをチェックする良いテストは、コップ一杯の水を飲むことですそしてあなたがまだおなかがすいているかどうか見るために15分待つ.また、脱水は空腹の原因となるので、常に水分補給する必要があります。毎日1.5〜2リットルの水を飲むことをお勧めします、もっと夏には.3 - あなたはリンゴを食べに飢えていますか?このアドバイスは私がテレビで聞いた。あなたがリンゴを食べるのが空腹でなければ、あなたはステーキ、パスタまたは他のどの皿も食べることになっていません.小皿で4食最近の研究では、参加者は、皿の上に食べ物やナプキンを（食事の時間のシグナルとして）提示すると、プラスチックの皿に入れた場合（スナックサイン）よりも多くのカロリーを食べました。または軽食）.5人前一般的な問題は、あなたが通常あなたが必要以上に食べることです、あなたは通常あまりにも多くの食物を出します.1つの解決策は、あなたが自分自身に貢献することに慣れてしまうことです。例えば、プレートの上に大きなチョップを置く代わりに、半分のものを入れてください。ステーキを2つ入れる代わりに、ステーキを1つ入れる. 6十分な睡眠をとる睡眠不足は食欲と食物消費を増加させることが知られています。そのため、推奨される時間に睡眠をとってください。あなたがヒントをより良く眠りたいならば、この記事を読んでください.7ゆっくり食べる西洋世界の生活様式では、それは通常あまりにも早く食べ過ぎ、満腹感を感じる時間をほとんど与えません。あなたがもっとゆっくり食べるなら、あなたはあなたの胃の感覚を観察してあなたが本当にお腹がすいているかどうかを感じることができるでしょう。これだけでなく、衝動的に食べることを避け、不適切な量や食べ物を避けることができます.8果物を最初に食べるこれは私が1年以上練習してきたもう一つの習慣です。. 私は第一と第二のコースをたくさん食べていたので、私は果物を食べる気がしないほどとても飽きてしまいました. もっとよく消化するには、最初に果物を食べてから最初のコースを続けるのが便利だと私は聞いた。消化を改善することに加えて、あなたが最初に果物を食べるならば、あなたは最初に健康的な食品を食べることを確実にし（癌に対する最良の食品です）、そしてあなたはより健康的でない食品を続けることをより少なくなります.9 - 瞑想して食べ物に集中する瞑想の利点の1つはそれがあなたが体重を減らすのを助けるということです。それだけでなく、それはあなたがあなたの体の感覚をよりよく知ることとそれらをコントロールするのを助けるでしょう.1日10〜15分瞑想を練習できることに加えて、テレビをもっと意識するのではなく、食べ物に集中することをお勧めします。. 10 - おいしい食べ物の画像を避ける神経科学ジャーナルの研究（Journal of Neuroscience）は、おいしい食べ物の画像を見ることが脳の報酬の中心を活性化させ、それゆえより空腹を感じることを示した.11 - 砂糖を避ける砂糖を摂取すると、腸のホルモンバランスが変わり、レプチン（食欲を抑制するホルモン）の産生が遅くなり、グレリン（食欲を刺激するホルモン）が増加する可能性があります。.12 - 食べた直後に歯を洗う確かにあなたの歯を洗った後は、食べたくないし、汚れた歯に戻って欲しいという気持ちは少なくなります。食べ終わって歯を磨いたら、不必要に食べるのを避けます.13 - 塩を避ける塩は脱水症状を引き起こし、飢えと渇きを区別できない人がたくさんいます. 14-他の人が食べるところに行かない仕事やクラスでの休憩中に、しばしばジャンクフードを食べることがよくありますが、不適切な場合が多いです。参加する可能性が高いので、それを回避するには、別のアクティビティを実行するか、少なくとも回避することで自分に影響を与える可能性があることに注意してください。.15-気を散らすために何かをする最近食べたにもかかわらず、空腹感を感じるときは、運動したり、活動をしたり、読書をしたり、感覚をそらすことを忘れたりすることができます。通常、あなたが新しい活動に没頭するならば、あなたは感覚を忘れるでしょう、そしてあなたは食べたいという欲求を失います.そして、空腹にならないために何をしましたか。あなたは以下にコメントすることができます。あなたの意見に興味があります！ありがとう!...
