栄養 - ページ 32
カフェイン抜きのコーヒーが健康にもたらす12の驚くべき利点
の カフェイン抜きのコーヒーの利点 それはたくさんあります：それは老化と若返りを防ぎ、血行を改善し、不安を治療するのを助け、痛風を患うリスクを減らし、コレステロールを調整し、癌を防ぎますそして後で説明する他のもの.コーヒーは世界で最も人気のある飲み物の一つです。それはコーヒー植物の焙煎して挽いた種子から作られています。主なコーヒー農園は、ブラジルなど世界の生産量の3分の1を占める熱帯の国々に見られます。.2013年には、870万トンのコーヒーが生産されました。つまり、毎日22億2500万杯のコーヒーが消費されています。コーヒーは年間約175億ドルを移動すると推定されています.コーヒーは、高用量のカフェインが含まれているため、興奮性飲料として特徴づけられます。注入量100グラムあたり約40グラムです。これは多くの利点をもたらしますが、カフェイン抜きのコーヒーを飲むことで回避できる多くの副作用ももたらします.カフェイン抜きのコーヒーはどうやって手に入れますか? 1820年、有名な詩人で劇作家のヨハン・ゲーテがコーヒーに起因する不眠症に悩まされ、友人の化学者フリードリヒ・フェルディナンド・ルンゲ（1795-1867）にコーヒーの成分分析を提案しました。ルンゲはその提案を受け入れ、すぐにカフェインを発見しました。それは彼の友人の眠れぬ夜を引き起こした覚醒剤です。.その後、20世紀の初めに、ドイツのコーヒー商人、ルートヴィヒ・ロゼリウスは、種子からカフェインを除去する方法を見つけました。そのメカニズムは、コーヒー豆を浸し、それらを水蒸気で処理し、そしてそれらを再湿潤させることからなっていた。この最終水分はカフェインを排除したものでした.それはまもなく発売され、カフェイン抜きの技術はコーヒーの香りと風味だけに影響を与えないまで、進化と改善を続けています。最も一般的なテクニックは次のとおりです。水処理世界的なカフェイン除去の約22％を占める技法。コーヒー豆はカフェインを減らされた生のコーヒーの抽出物と混合された水で湿らされます。水だけで洗うこともできます。カフェインは溶媒に濃縮され、豆はカフェイン抜きされます。その後、それらは熱風で乾燥されます.その主な利点は、それが操作や環境へのリスクのない自然なプロセスであるということです。対照的に、溶媒抽出はカフェイン除去の最も高価で最も遅いプロセスです. 塩化メチレン法それは世界の生産の50％に触れて、最も使われている方法です。化学溶媒として塩化メチレンを使用する技術の一種です。緑色の豆はそれらの表面が多孔質になるように水で湿らされる。その後、カフェインが溶けるまで塩化メチレンに浸します。最後に、蒸発器を使用して溶媒を除去し、亀裂を避けるために粒子を洗浄し、そして熱水で乾燥させる。塩化メチレンは再利用可能です.それは抽出時のその優れた性能のために際立っており、そして溶媒であるにもかかわらずその環境への影響は事実上ゼロである。モントリオール議定書に批准されているにもかかわらず、塩化メチレンの溶媒の安全性に疑問を呈し、大気への放出を避けるために多くの管理が必要な技術的条件を必要とする方法であると信じる専門家もいます。.二酸化炭素による治療二酸化炭素をコーヒー豆の間で循環させるために使用し、圧力をかけます。この圧力で、CO2は流体の密度とガスの拡散能力に似た密度を獲得し、穀物に浸透してカフェインを排除します。その後、木炭フィルターを通して、（カフェインを除く）CO2が吸収され、回路とすでにカフェイン除去された穀物のドラム缶に戻ります。最後にそれらは熱風で乾くために残されます.その主な利点は、それが優れた溶解力を持ち、そして流体が不活性であり、残留物を残さず、引火性でもなくそしてまたオゾン層に対して脅威を与えないことである。しかし、それは機械類への多大な初期投資とその後のメンテナンスを必要とします.天然のカフェイン抜きのコーヒー2004年には、 カンピナス州立大学 （ブラジル）、カフェイン抜きのコーヒーを自然な方法で発見。それはエチオピアで自生する、突然変異から生じるアラビカの種です。ブラジルの遺伝学者Alcides Carvalho、害虫に強いコーヒー植物を保護し、開発するための技術の先駆者にちなんで、この品種は「AC」と名付けられました。研究者の考えは、それが2008年から市場に出ていたということでしたが、今日は専門の焙煎で達成されることができるだけです.今日まで、カフェイン抜きのコーヒーには0.1％から0.3％のカフェインが含まれていますが、天然コーヒーにはその由来と種類に応じて0.8％から2.8％が含まれています。.カフェイン抜きのコーヒーの主な栄養素カフェイン抜きのコーヒーは私たちの体のために多くの健康的な栄養素を持っています。強調することができます：- ビタミンB2（またはリボフラビン）. 垂直がん、頭痛または片頭痛に使用されます。ニキビ、筋肉のけいれん、足のやけどにも効果的です。.- ビタミンB 3（またはナイアシン）. それは私達の体の有害物質を取り除き、肌、消化器系、神経の良い機能を助けます。低レベルの善玉コレステロールと高レベルの悪玉コレステロールを制御するために使用.- カリウム. 正常な体の成長を維持したり、動脈の活動を制御したりするミネラル.- 鉄. 血液系が正しく機能するために不可欠なミネラル。その主な機能は血球を更新することです.- マグネシウム. 高血圧、心臓病、糖尿病などの障害を予防するためのミネラル.- カルシウム. 骨や歯の発達のための基礎、高血圧や筋肉の収縮と弛緩の改善の機能を持っています.-...
科学的に証明された健康のためのグレープフルーツの12の特性
の グレープフルーツの利点と性質 健康のためにそれらは広いです：それは免疫システムを強化し、腫瘍の出現を防ぎ、腎臓結石と戦います…そして次に私があなたに説明するでしょう.柑橘系の果物はビタミンの爆発であることが知られていますが、グレープフルーツは、今日多くの名前が付けられている名前を正当化する他の特性を無限に持っています。. そしてグレープフルーツ - グレープフルーツとしても知られている - は時々慣れるのが難しい特定の苦味を持っていますが、ここであなたはそれを残さないために十分な理由を見つけるでしょう.しかし、有用な説明から始めましょう。英語を習得する人には、このフルーツが複数のもつれを引き起こしている可能性があります。.そして我々が英語でグレープフルーツ（Citrus Paradisi）と呼ぶものはグレープフルーツと呼ばれています。一方、英語を話す人がグレープフルーツと呼ぶものは、グレープフルーツとグレープフルーツに似ていて、スペイン語ではpampelmusa（CitrusMáxima）、中国語グレープフルーツ、またはシャドックと呼ばれています。.グレープフルーツの特性と利点 免疫システムを強化するビタミンCは免疫システムの中で最も重要であり、グレープフルーツはそれの莫大な源である - ビタミンB2、B3、カリウム、カルシウム、鉄、リン、マグネシウム、ミネラルに加えて - あなたは古典的なものと戦うことを可能にする冬のインフルエンザ、症状の緩和、そしてより早い回復の促進. グレープフルーツ種子エキスは強力な殺菌剤、殺菌剤、そして抗ウイルス剤です。そして何よりもまず、それは選択的です、なぜならそれは腸内フローラに存在するもののような体の「有益な」バクテリアに害を及ぼさないからです。.そのような抗菌特性は、例外的な状況では、あなたが水やいくつかの表面を消毒するためにそれを使用することができ、多目的消毒剤になるということです。. 癌性腫瘍の発生を予防トマトやスイカにも含まれている抗酸化フラボノイドであるリコピンの重要な貢献は、そのセグメントに独特の赤い色を与え、それを優れた抗癌剤にします。.いくつかの研究では、このフラボノイドは、フリーラジカルの強力な中和剤である反応性が高く有害な分子であるため、特定の種類の癌、特に前立腺癌、肺癌、胃癌のリスクを減らすことができると示唆しています。.これらの成分を利用するには、半分に切ってパルプをスプーンで取り除く代わりに、皮を取り除きスライスして食べることをお勧めします。セグメントに残っている白い膜はフラボノイドの約3倍多いからです。果物の残り.もう一つの有用な事実：あなたが最初にグレープフルーツを調理するならあなたの体はリコピンをはるかによく吸収します.ただし、これを行うと、ビタミンCは熱によって破壊されるため、ビタミンCが失われることに注意する必要があります。生グレープフルーツを利用したい場合は、それを使用する必要があります。. 腎臓結石と戦うそれは大量のd-リモネン、柑橘類にその特有の香りを与える化合物を含んでいます、そしてそれは腎臓結石の形成を防ぐのに有効であるだけでなく、既存のものを徐々に溶解します。クエン酸と尿中pH値を上げる. あなたの心を大事にしなさい高コレステロールを持つことは心臓発作を起こす可能性を高めることが知られています.しかし、コレステロールは常に有害であると言われていますが（そして多くの理由がありますが）、HDL（「善玉」コレステロールと呼ばれる）とLDL（嫌われる「悪玉」コレステロール）があります。.私たちの不運のために、それは体内でより多くの割合で発見され、動脈壁に蓄積するLDLコレステロールです.しかし、みんなの喜びのために、それらの繊維と酸化防止剤のレベルのおかげで、グレープフルーツは有害なLDLコレステロールのレベルを下げることにおいて非常に効果的な武器です。遺伝的高コレステロール血症に苦しんでいる人たちにとっては、彼らに手紙を書いている人としては、ポジティブ以上の何か. 血管疾患を予防しますまた、有害なコレステロールに対する高い攻撃力のおかげで、血液循環を促進します。それに加えて、それは動脈壁を硬化させそして厚くする動脈硬化症のような血管疾患に対して後退効果を有する。.それはまた、迷惑な、痛みを伴うそして見苦しい静脈瘤と戦う。そして、グレープフルーツはすでに存在するものを消すわけではありませんが、はい、それは同じように安心を生み出します。さらに、新しい静脈瘤の出現は止まるでしょう. 体重を減らすのに役立ちます正直に言うと、私たちのほとんどは罪悪感なしに食べられる食品について学ぶことができて嬉しいです。そしてもしそれが私達がいくらかの体重を減らすのを助けるならば -...
健康のためのカボチャパイプの12素晴らしい特性
の カボチャの種の性質 それは前立腺の健康を改善し、記憶力と睡眠を改善し、癌と心血管疾患を予防し、抗酸化物質と私が後で説明する他のものが豊富であるためです。.カボチャの種とも呼ばれ、その名前が示すように、この食用はカボチャの内側から来ています. ナットとして分類されて、このタイプのパイプは異なるタイプの名前を採用します。そのより拡張された名前と共に、他のものは、そのような "pepitoriaの種"または直接、 "pepitas"のように追加されます。.その風味に関しては、我々はそれが我々の口蓋の上にほとんど風味を作り出さないことを指摘しなければならず、わずかな甘味感を示す。その質感は柔らかいとカリカリの間です.さらに、それは私たちの有機体にとって最もポジティブな種子の1つであり、有益な栄養素は無限大であり、そのうちの少し後でお話しします。.カボチャパイプの健康のための特性1-「孤独」に対する保護この種の種子の現在の摂取は、私たちの体がいくつかの寄生虫の防御と予防に備えるようにします。その中で孤独なものは際立っています。この種のワームは通常、消化器系の問題を引き起こしますが、深刻な方法ではめったにありません。. この寄生虫を除去するために、合計50グラムの種子を粉砕し、少量の水と共に砂糖または蜂蜜と混合することをお勧めします。朝食、おやつ、夕食の3つの瞬間に分けて、これはその日の唯一の食事として食べるべきです。.2-タンパク質の寄与かぼちゃの種は、たんぱく質を最も多く含む食品の1つです。私たちがこれらのパイプから摂取する100グラムごとに、私たちは私たちの生活に必要なタンパク質の半分を私たちの生物に貢献しています。.米国農務省農業研究サービスによると、1杯のかぼちゃの種は私たちに合計11.87グラムのタンパク質を与えます。.したがって、このタイプの食品の使用は、赤身の肉に代わる優れた代替品として解釈することができます。タンパク質が豊富ですが、他の有益性の低い栄養素も同様です。.3-糖尿病の予防 その膵臓の刺激機能はそれが血糖（グルコース）の異なるレベルを調整するのを助ける食物に含まれることができることを意味します。したがって、このタイプのパイプは糖尿病に苦しむ人々のための完璧な食品として機能します.4-前立腺の健康を改善する いくつかの研究は、例えば良性前立腺肥大症のように、カボチャの種が前立腺に由来する疾患に対する強化剤として作用することを見出した。. これは植物ステロールと呼ばれる内部に見られる化合物のおかげで起こります。他の研究は、その化学製品のいくつかがテストステロンをジヒドロテストステロンにする原因となることを示唆しています、そしてそれは結果をさらに最適化するのを助けます.5-尿中抗炎症剤 カボチャの種を使うことにしたとき、ぼうこうに対する反応が起こります。これは緩和に達するように減縮されます。.カボチャの種は、膀胱炎または他の関連する感染症、ならびに失禁または膀胱剥離および同種の刺激の場合には消毒剤として示される。.6-彼らはストレスやうつ病と闘います雑誌が発表した研究によると 形, カボチャの種に含まれる成分であるL-トリプトファンは、私たちの幸せのレベルを高め、ストレスやうつ病と戦うことになります。.7-睡眠レベルを改善する 有名な新聞 インドの時代 この食物の摂取で、そしてまたL-トリプトファンのおかげで、私たちは毎晩もう少しよく眠ることができることを示しました.同じ記事で、それは中長期的に眠気をもたらす効果を達成するために寝る直前に一握りのカボチャの種を取ることをお勧めします.8-メモリを向上させるカボチャの種は、アーモンドやナッツなどの他のナッツと一緒に、暗記する能力を向上させるのに役立つ食品に含まれています. あなたが勉強しているか、何らかの理由であなたの記憶を行使する必要があるならば、この食物であなた自身を養うことを躊躇しないでください.9-抗酸化物質が豊富 カボチャの種はそれらが含んでいる酸化防止剤の量によって特徴付けられる。それらのいくつかは、そのようなピノレジノール、メディオレジノールおよびラリレシレノールなどのリグナンです。.これらの酸化防止剤の多くの作成はビタミンEが原因です.10 - がん予防 カボチャの摂取がさまざまな種類の腫瘍を予防することが証明されています。この利点は何ですか？?...
11健康と幸福のためにベジタリアンであることの利点
ベジタリアンであるということは、食習慣を変え、肉を食べるのをやめ、食事に野菜由来の製品だけを含めることを意味します。それからいわゆるベジタリアンダイエットに従う（牛乳や卵も含まれます。.この記事では、 利点 ベジタリアンになる 科学的に証明されている健康のために。あなたがあなたの食事療法を変えて、そして肉なし食事療法を始めることを考えているならば、あなたが得ることができる以下の利点を見てください. もちろん、菜食主義者になる理由は、体重を減らしたり、肉を食べ過ぎることによる悪影響を避けるためだけに縮小されたものではありません。何人かの人々は動物の苦しみを避けるためにこの習慣に従います.ベジタリアンであることの利点は何ですか1 - 大腸がんのリスクを減らす最近の科学的研究の結果によると、菜食主義の食事療法は結腸癌と直腸癌のリスクを最大20％まで減らすことができます。.この利益は、魚を飼料に含ませることによっても得ることができます.この研究はカリフォルニアのロマリンダ大学で行われ、7万7千人以上の成人の臨床歴が調査されました。.菜食主義の食事療法を受けた人々では、結腸癌を患うリスクは雑食性食事療法を受けたグループのそれより有意に低いことが観察されました.この恩恵を受けた人々は、肉を食べることを避けただけでなく、お菓子、甘いソフトドリンク、洗練された穀物の消費量を減らしました。.菜食主義の食事療法が結腸癌のリスクを減らすのを助けるメカニズムが正確に何であるか知られていない間、それは赤肉を避けて、そして繊維摂取量を増やすことが利益を得るための重要な要素であると信じられます. 2 - 血圧を下げる いくつかの科学的研究は、彼らの食事に肉を含む人々と比較して、菜食主義の食事に従う人々は通常より低い血圧を持つことを示唆しました.作用機序は正確にはわかっていませんが、これらの研究は、菜食主義の食事療法は薬に頼る必要なしに、あるいは薬理学療法の補完として高血圧を減らすための有用な道具になり得ると結論しました.3-平均寿命を延ばす ベジタリアンの方が長生きできることをご存知ですか？ある調査によると、菜食主義の食事療法は、死亡率を低下させながら、様々な病気にかかるリスクを減らすことによって、平均寿命を延ばすことができるということです。.ことわざが言うように、口のそばの魚は死にます。あなたが従う健康、幸福および食事療法は密接に関連しています。菜食主義の食事療法が結腸癌のリスクを減らすことができることを発見した同じ科学者はまた雑食動物と比較してこの食事療法は死亡率を12％減少させることを発見しました。.これは、心血管疾患、腎臓およびホルモン性疾患におけるリスクの減少によるものです。この恩恵は女性よりも男性にとってより顕著であることがわかった。.4 - 体重を減らすのに役立ちます 菜食主義の食事療法はあなたが体重を減らすのを助けることができます。その結果がNutrition Reviewsに発表された最近のいくつかの研究は、ベジタリアンダイエットが体重減少を達成するのに非常に効果的であることができるとわかりました.この損失は、運動量やカロリー数には左右されません。簡単に言うと、肉を食べるのをやめると、1週間に最大2キロを失うことがあります。.ただし、注意が必要です。ベジタリアンダイエットには一般にカロリーがほとんど含まれていませんが、例外があります。豊富な果物や野菜を含み、肉を含まない食事を選ぶ人々は体重を減らす可能性があります. しかし、たくさんの単純な炭水化物（白パン、じゃがいも、白米など）、砂糖漬けの飲み物、揚げ物などを食べることを選択した菜食主義者は、これらの食べ物のカロリー摂取量とピークのピークのために体重を減らすことができません。生成することができる血糖値、それは脂肪組織の蓄積を引き起こす可能性があります.5 - 2型糖尿病のリスクを減らす ベジタリアンダイエットのもう一つの大きな利点はこれです、それは2型糖尿病に苦しむ危険性を減らす能力です.22,000人以上の男性と38,000人以上の女性が参加した北米のアドベンチスト保健センターで行われた研究では、菜食主義の食事療法が2型糖尿病のリスクを減らすことができることがわかった。それは一般的に健康的なライフスタイルの一部であるため、それは肥満を回避するのに役立ちます.最大の恩恵はビーガンダイエットに従うことによって得られます、しかし、卵 - 菜食主義...
健康のためのアニスの11の貴重な利点（レシピ付き）
の アニス 大きなメリットがあります 健康のために：それは去痰薬、消化器系、抗生物質に耐性のあるいくつかの細菌に対して保護する、インフルエンザの戦闘機、癌に対する同盟国であり、月経周期を調節し、その他は以下で知っている.アニス（Pimpinella anisum）は、地中海東部地方および南西アジアに自生する、キク科の開花植物です。その風味は、スターアニス、フェンネル、甘草などの他のスパイスとの類似点があります。. アニス植物は、明るく肥沃で水はけの良い土壌で最もよく成長します。それはエジプトと中東で初めて栽培されましたが、その薬効価のためにヨーロッパにもたらされました.John Gerardが指摘したように、伝統的なヨーロッパの漢方薬におけるアニスの主な用途は、その駆風効果（鼓腸の減少）のためであった グレートハーボール, 漢方薬の百科事典.1860年代、アメリカ人看護師モーリーンヘルストロムは南北戦争でアニスの種を消毒剤として使用しました。この方法が高レベルの血液毒性を引き起こし、その後すぐに中止されたことが後に発見されました.アニスの11の健康的な特性1-思春期の助けニューヨークの植物の薬用百科事典の1996年の出版物によると、高用量のアニスは、咳、喘息、および気管支炎の治療のための鎮痙薬および消毒薬として使用されています。これはアニスが肺の痰をほぐすのを助けるからです.2-細胞傷害から保護しますできるだけ多くの天然の抗酸化物質を手に入れることが不可欠です。なぜなら、これらはフリーラジカルや環境毒素への曝露によって引き起こされる細胞の損傷から私たちの体を守るのに役立つからです。.これらのフリーラジカルは早期老化を引き起こし、癌や心臓病などの深刻な病気のリスクを高める可能性があります。.リナロールとビタミンCの存在のために、アニスは抗酸化物質の大きな源です.3-細菌から守る近年、一般的な抗生物質に対する耐性を持つ細菌の数が増えています。これにより、科学者たちはより効果的な新しい抗菌治療法の探索に非常に興味を持っています。.台湾の高雄医科大学での研究で、研究者らは、アニス由来の4つの抗菌化合物が薬品耐性菌70株に対して非常に効果的であることを発見しました。.これは彼らにスターアニス化合物が将来抗生物質として開発されるかもしれないと結論を導きました. 4-インフルエンザと戦う2011年に発表されたイタリアの研究は、インフルエンザに対する防御剤としての免疫系におけるシキミ酸（アニスに存在する）の影響を調べた. 研究者らは、少量のケルセチンと組み合わせたシキミ酸が免疫機能を刺激し、インフルエンザなどのウイルス感染から体を保護するのを助けることを発見しました。.5-癌に同盟するラットで行われたインドの大学デヴィアヒリアの生化学学部の研究は、星アニスが腫瘍の負担を減らし、酸化ストレスを減らし、酵素のレベルを高めると結論付けたので、それは強力な抗癌と見なすことができる.6-消化を改善します消化不良は皆のための共通の迷惑です。世界の多くの地域で、アニスティーは、動揺した胃を自然に落ち着かせ、健康的な消化を促進することができるという長年の定評があります。これは腸の活動亢進筋肉を弛緩させるのを助けるその鎮痙性の性質によるものです。.アニスはまた消化管のガス蓄積を解放することによって悪心を減らし、腫れを減らしそして鼓腸を除去するのを助けます.7-眠りにつく助けアニスの自然な鎮静作用は、それが脳内で作り出す弛緩のために、睡眠障害の減少を助けます。ただし、高濃度では副作用を引き起こす可能性があるため、オイルは非常に軽く使用する必要があります。.8-過敏性腸症候群を緩和しますイランのシラズ医科大学の伝統医学研究センターは、腸疾患の治療のためのアニスの有効性に関する研究を行いました。.患者を3つのグループに分け、1つはプラセボを投与し、もう1つはこの状態に適応する薬を投与し、そして3つ目のグループはアニスを入れたカプセル.研究者は、3つのうち、アニスの作用のメカニズムが症候群を治療することにおいて最も効果的であったと結論を下しました.9-それは利尿薬として働きますアメリカのレバノンにあるベイルート大学の調査によると、アニスオイルには抗利尿作用があることが示唆されています.排尿は体が毒素や老廃物を取り除くのに役立ちます.10-グルコース吸収を増やすアメリカのベイルート大学による同じ研究は、アニスベースのオイルがグルコースレベルを改善すると結論を下しました、それで彼らが吸収するのが困難であるのでそれが2型糖尿病を持つ人々に有益であると信じられます血糖.11-月経周期を調節するその鎮痛作用および鎮痙作用により、アニスは伝統的に女性の月経周期を調節し、月経痛を和らげるために使用されてきました。.警告 FDAは最近スターアニスの注入の消費についての警告を発表しました。アニスにはさまざまな種類があり、中国のスターアニスは安全だと考えられていますが、有毒な化合物が含まれているため、日本語と同じではないことに注意することが重要です。.日本のスターアニスの報告されている副作用には、悪心、嘔吐、発作、緊張感、および急激な眼球運動が含まれます。.これらの副作用がある場合は、直ちに使用を中止して医師に相談してください。.推奨用量は何ですか?アニスの推奨用量が何かを示す最近の臨床試験はありません。しかしながら、消化障害における典型的な用途は、種子0.5〜3 g、または精油0.1〜0.3 mlです。.妊娠アニスは妊娠中絶と見なすことができるので、妊娠中の過度の使用はお勧めできません.栄養情報アニス（100グラム）のサービングは含まれています：337キロカロリーのエネルギー（17パーセントDV） 炭水化物50.02グラム（38パーセントDV） 17.60グラムのタンパク質（31パーセントDV） 総脂肪79グラム（15.90パーセントDV） 14.6グラムの食物繊維（38パーセントDV） 3.60ミリグラムのナイアシン（19パーセントDV） 0.650ミリグラムのピリドキシン（50パーセントDV） 0.290ミリグラムのリボフラビン（22パーセントDV）...
健康のためのひよこ豆の11の有益な利点
の ひよこ豆の利点 健康のためにそれらは複数あります：それらは血液を調整し、骨を強化し、乳がんを予防し、コレステロールと貧血を減らし、消化器系を保護します。.の ひよこ豆 ミネラルやビタミンが豊富なマメ科の一種です。何かのために、それは人間によって消費される "スーパーフード"の一つと考えられています. 食物繊維、タンパク質、鉄、亜鉛などの成分が含まれています。幸福のホルモンであるセロトニンを産生することを示唆する人もいます.西部では普通の食べ物ですが、中東では、特にインドでは、それは典型的な食べ物で、有名な「腐植」などのさまざまな調理法があります。しかし、人間によって栽培されている最も古いマメ科植物の1つであること（7,500年以上にわたって消費されている）を超えて、それは健康上の利益を提供する栄養素の豊富な供給源です.ひよこ豆（その名前の由来であるCicer arietinum）が草本植物であることを誰もが知っているわけではありません。それは高さ約50 cmを測定し、白または紫色の花から、そこから世界中で市販されている種の2つまたは3つの種子をもやし.研究によれば、それは高い生物学的価値のその高いタンパク質摂取量（18-25％）が肉の消費に比例して代わることができることを考えれば、ベジタリアンのための有効な代替手段です。.上記については、それは尋ねることが有効です：あなたは少なくとも週に一度、この食品を消費しますか？? ひよこ豆を飲む11の理由1-血を調整するこの豆類は炭水化物なので、体はそれを消化してゆっくりとエネルギーを消費します。米国の研究によれば、その成分の中にはデンプンが含まれています。これはブドウ糖を体内でゆっくりと摂取させ、血糖を下げます.一方、繊維状ひよこ豆成分の多い食事を摂取する1型および2型糖尿病患者は、より低い血糖レベルを記録し、脂質およびインスリンレベルをよりよく調節することができる。.さらに、アメリカ人の食事ガイドラインによれば、1日当たり21〜25グラムの繊維が男性に、1日当たり30〜38グラムの男性が推奨されており、この目的に適しています。.2-骨を強くするこの黄色の穀物が持っているのは驚くべきことです：鉄、リン酸、カルシウム、マグネシウム、マンガン、亜鉛そしてビタミンK、体の強度に加えて、骨構造の構築と維持に貢献する含有量. 骨基質の形成のために、体はコラーゲンの生産と成熟に決定的な役割を果たすミネラルマンガン、鉄と亜鉛を必要とします。 Helen Webberley博士のメモによると、この元素は人体のタンパク質の約30％を占めています。これは、タンパク質は体の質量の20％に相当すると考えられています。.3-それは鉄の植物源です子供、青年および菜食主義者は彼らの食事療法でより少ない鉄を消費する傾向があることが知られています、それは体のための栄養素の横領です.栄養士、ジルコルレオーネ、RDN、LDによると、ウェブサイトwww.livestrong.comへの声明の中で、鉄は赤血球といくつかのホルモンの生産を助け、細胞機能と正常な成長にとって重要である。 「ひよこ豆のカップは、女性の毎日の鉄の必要量の25％以上と男性の必要量の50％以上をまとめています」とスペシャリストは言います。.しかし、ひよこ豆鉄は非ヘム鉄です、すなわちそれはヘム鉄（肉で見つけられる）ほど容易に吸収されません。しかしCorleoneは、ひよこ豆とトマトスープまたは赤ピーマンを組み合わせることで吸収が改善されると考えています.4-乳がんを予防専門家は、ひよこ豆が植物エストロゲンのバージョンであろうフィトエストロゲンを含むことを示唆しています. 英日刊紙によると、これらはこのホルモンの産生を調節し、乳癌のリスクを減らし、骨粗鬆症を予防し、閉経後の女性の合併症を減らすことができるという証拠があります。.5-コレステロールを減らす 食事にひよこ豆を含めることの他の貢献は、それが血液中の低密度リポタンパク質（LDL）コレステロールの量を減らすことです。アメリカの医師の研究によると、心血管疾患.6-健康的な消化器系のプロテクターMedical New Today（MNT）による記事では、ひよこ豆のもう一つの特性は、その高い繊維含有量のために、便秘を防ぎ、健康な消化器系の規則性を促進するのに役立つということです。.この考えを支持するために、メディアはUab Peso Management...
木のトマトの健康に対する11の驚くべき利点
の 木のトマトの利点と特性 健康のために豊富です：老化を防止し、タンパク質を供給し、炭水化物の供給源であり、便秘を防止し、ビタミンBと鉄を供給します.木のトマトは、種に属する灰色の樹皮と多年生の葉を持つ、高さ3〜4メートルの低木の果実です。 Solanum betaceum ナス科の果実は長さ4〜10 cm×幅3〜5 cmの卵形です。. 熟したときそれは一般的に赤またはオレンジ色の滑らかな殻を持っています。果肉はジューシーで酸味があり、たくさんの種があります.栄養価 100グラムごとに、木のトマトは35キロカロリーしか貢献していません。一般に、それは鉄、カリウム、マグネシウム、リンおよびビタミンA、C、Bの非常に多様な栄養素を提供します。6 とE.木のトマトの組成は栽培されている場所によって異なりますが、次の表ではスウェーデン農業大学の作品に掲載されているその成分の一部を要約しています。木ではトマトはエクアドルで植えられ、スペインで植えられて比較された.パラメータエクアドルスペイン湿度％8688タンパク質％2.42.5脂肪％0.720.05グルコース％1.70.5フルクトース％1.60.7スクロース％1.91.6クエン酸％2.51.8リンゴ酸％0.320.07カリウムmg / 100g398440カルシウムmg / 100g25年11マグネシウムmg / 100g1622鉄mg / 100g0.220.6銅mg /...
健康のためのタマネギの11のすばらしい利点
なに？ タマネギの利点 私達の有機体のためにそれらは多数ある。 Texas Fitness InstituteのVictoria Jarzabklowskiの専門栄養士は、「玉ねぎは、硫黄化合物、フラボノイドおよび植物化学物質を含むことに加えて、非常に健康的で優れたビタミンC源である」と述べています。.これらの最後の2つの化合物は、タマネギから得ることができる利益の最大の原因です。植物性栄養素の隣にあるフラボノイドは、たくさんの病気の前で私たちの体の中で反応する野菜や果物の量で見つかるので. 高レベルの有機硫黄化合物が維持されるので、タマネギの効果がそれらが粗く摂取されるならば高められることにも注目すべきです。.1-私たちの心の健康を向上させる2002年にジャーナルThrombosis Researchで発表された研究によると、タマネギに含まれる硫黄は、不要なしこりの形成を防ぐことに加えて、私たちの体、特に心臓からの領域で起こりうる凝固を防ぐのに役立ちます。血中の細胞の血小板Journal of Hypertensionによって行われた別の研究もまた、それが高血圧症に苦しむ可能性を減らすと述べています、そしてまた、硫黄のおかげで.タマネギが私たちの体にもたらすことができる他のさまざまな有益な効果は次のようにまとめることができます。それは血液をより希釈して変換し、その凝固を防ぎます。トリグリセリドの減少血中コレステロールの減少血圧を下げる良いコレステロールを高めるのを助けなさいそれらはトリグリセリドのレベルを調整します同様に、食事中のタマネギをさまざまな種類の野菜と組み合わせると、一連の心血管系の利点を高めることができることも示されています.2-がんを予防するタマネギが癌を予防できることも知られています。メリーランド大学メディカルセンターは、タマネギ中の高含有量のケルセチンが癌細胞を抑制するのに役立ち、乳房、結腸、前立腺、卵巣および肺に特別な効果があると述べました.確率が減少するようにそれは週に1-2回の摂取量は中程度のレベルでこの食品の使いやすさであると言われているが、5または6の機会にそれを食べることは本当に最適なものであることができます。エキスパート.もっと効果的な方法でこのように作用することができるタマネギは赤と黄色です。一方、白人はケルセチンのパーセンテージが最も低いため、効果が最も低いのです。. 4-消化を改善しなさいオリゴフルクトースと呼ばれるその化合物の一つのおかげで、さまざまな有益な細菌の成長が腸で促進されています。フリーラジカルの作用のおかげで、胃潰瘍を患うリスクはかなり減少します.5-血糖値を調整するタマネギの摂取量を生成するインスリンの作成は、通常行われているよりも血糖をより効果的かつ首尾よく調整させます。. 2010年に著名なジャーナルEnvironmental Health Insightsに掲載された研究によると、玉ねぎを食べた1型または2型糖尿病の人々は、より低いレベルのグルコースを示しました.6-ミツバチの目の前の痛みの軽減患部に絞った玉ねぎを塗ってみてください。これは痛みをかなり減少させるでしょう.この利点は、タマネギに与えられることができる最も古くそして古代の用途の1つの年の間扱われます、そしてそれは我々がそれを無視することができなかった理由です.さらに進むことなく、雑誌L.A.タイムズ紙は、ニューヨーク州立大学アルバニー校のEric Block博士の名の下に、新鮮なタマネギをカットして膨潤させることで、抗炎症作用が異なることで炎症や痛みを軽減できると述べました。持っている. 7-抗炎症薬としての作用アレルギーと応用免疫学の国際アーカイブのジャーナルによると、タマネギは、特に気道において重要な抗炎症剤として働き、喘息を発症した人々が摂取によってその効果を減らすのを助けます。. これは、American Journal of Physiologyによって2013年に発表された研究でもサポートされています。.栄養士のAnne...
