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Cundinamarcaの典型的な料理5つの最も人気のある典型的な料理
の Cundinamarcaの典型的な食べ物 それは、そのようなアジア、パンスープ、roscónresobado、有能で包まれたの未亡人などの料理で構成されています。その地域の農業上の利点と気候のその異なるタイプのおかげで、その料理は幅広く、そして多様です。. コロンビアのこの部門の料理は、ボヤカとボゴタの美食の影響を強く受けています。そのルーツは先住民族で、アフリカとスペイン.Cundinamarcaは、いわゆるアンデス地方のコロンビアの中心部に位置し、首都はボゴタです。.クンディナマルカの5つの典型的な料理1-アジアコこの料理はCundinamarcaの部門の最もおいしいそして代表と見なされます。パイサトレイとともに、それはコロンビア料理の主な代表者の一人と考えられています. その成分は、伝統的なジャガイモとコロンビアのジャガイモ、擦り切れた鶏の胸肉（場合によっては牛肉に置き換えられるか、またはその両方が使用される）、トウモロコシ、タマネギ、ニンニク、コリアンダー、アボカド、ケッパーおよびミルククリーム.2-パンスープ寒い日にウォームアップするためにCundinamarcaに存在するスープの多くの種類の1つはパンスープです. その成分は、ジャガイモ、卵、牛肉、ホワイトチーズ、牛乳またはクリーム、バター、コリアンダー、そしてもちろんパンです。.それはこれらがスープの風味を際立たせると考えられているので、準備のために粘土の鍋を使用する必要があります.このスープを提供する方法は、次の手順で行われます。粘土の鍋の底に、ホワイトチーズ、バター、パンのかけらを入れる。. 卵黄が壊れないように特別な注意を払って、牛肉、牛乳と生卵を入れてスープを追加. この時点で準備はカバーされています。数分が経過して卵が調理された後、さらにチーズとコリアンダーを追加.3-ロスコレゾバードこのデザートが植民地時代に消費されたことを示す記録があります。それは小麦粉、バター、卵とグアバのお菓子から作られています. 彼らは通常La Vegaに向かってCundinamarcaの道で販売されています。彼らはとても人気があるので、彼らの価格は非常に低く、彼らは10から20ユニットのパッケージで提供されています.4-有能な男やもめ野菜、塊茎、上質なハーブなどの新鮮な食材を使った辛いスープです。. それはまだマグダレナ川で漁獲することができます数少ない川の魚の一つであるため、それは非常に人気があります. マグダレナのほとりにあるレストランに変身したボートでこの料理を食べるのは伝統的です。それは絵のようなエリアを楽しむ観光客にとても感謝されている料理です.5-ラップそれはニンジン、オリーブ、ケッパー、パセリに加えて牛肉、豚肉、鶏肉の一部があらかじめ調理され、マリネされて追加されているトウモロコシの粉で準備されています. これを大きなバナナの葉の上にのせて包み、非常によく縛り、沸騰したお湯に浸してコーンフラワーの調理と成分と風味の総合的な統合を実現します。.それは包まれたバナナの葉を取り除くことによって出されます。これはしっかりとコンパクトな一貫性を持っている必要があります。チョコレート1杯付き.参考文献Rivas、S.（2017）。 8皿のクンディナマルカの風味。 2017年11月17日投稿者：semana.comE、ベルナル。 （2015）アルトマグダレナ県の伝統料理。 Cundinamarca県の市町村GirardotとAgua de Diosの事例2017年11月17日から取得元：sena.edu.coO、マンティラ。 M、キンテロ。 （2011）。コロンビアの良いテーブル観光のための口実Bogotá：コロンビア国立大学外面。...
典型的な中華料理人気の料理トップ10
の歴史 中国の代表的な食べ物 それは約1000年前まで遡ることができ、様々な調理スタイル、テクニック、そして時とともに進化してきた食材を使用.一般的に伝統的な中華料理は炒めた野菜、魚や肉を伴う麺、米やロールなどの炭水化物や澱粉を持っています. 新鮮な野菜、特にきのこ、栗、竹がこのキッチンでは一般的です。豆腐も人気です.中国北部では、麺や蒸しパンなどの小麦の伴奏がテーブルの大部分を占めていますが、中国南部では米がより一般的です。. フィッシュソース、オイスターソース、醤油、酢、ニンニク、生姜、5種の粉末が調味料に使われます.味や料理のスタイルは地域によって異なります。最も有名なのは広東語、四川省、山東省、福建省、湖南省、江蘇省です。.10典型的な中華料理1 - ゆで団子彼らは最も有名な伝統的な中華料理の一つです。基本的に彼らは広東料理から来ています。彼らは約1800年前までさかのぼる長い歴史を持ち、彼らは中国北部で人気のある食べ物です。.この皿はカット野菜、豚肉または肉を詰めた薄い生地の小さなボールで構成されています。その他の詰め物には、スライスしたエビとチキンが含まれます.餃子や餃子は、揚げ物、煮物、または蒸し物として調理することができます。伝統的にこれらのボールは黒酢とチリソースの混合物に浸されています。そしてそれは皿にスパイシーで、苦くそして独特の風味を加えます. 中国西部からの伝統的な団子はと呼ばれています モモ. この地域では、餃子をヤク肉で詰めるのが一般的です.2-牛肉麺それらは中国のほぼどこにでも見られます。彼らは国の最も典型的な食べ物と考えられています. それぞれのレストランとそれぞれの家は別々に用意されているので、この料理の多くのバリエーションがあります.人気のバリエーションはローストビーフと野菜の混合物とゆで麺のスープです.蘭州版は、唐王朝時代に生まれ、中国で最も有名な3つのファーストフードの1つと見なされています. この料理では、スープは澄んでいて、白大根、辛いパプリカ、ニンニク、コリアンダー、チューイー麺が使用されています。肉はヤクから来る。多くの場合、麺は手で作られています.3-甘酸っぱい豚肉このブタは特定のオレンジ色をしていますが、非常に独特のほろ苦い味をしています。それは文字通りの翻訳が砂糖と酢のソースの中の豚肉である江蘇省料理として考えられている、非常に人気のある広東料理です。.この食品の北西中国版は、ポークの小片をポテトスターチ混合物で揚げることによって作られています。肉が金色でシャキッとするまで炒めます。それから、キャラメルソース、米酢、ニンニク、生姜に入れます。.広東語版は酢、保存されたプラムおよびサンザシのフレークで作られています,現在、豚肉は鶏肉、牛肉、さらには肋骨で代用することができます.4-麻婆豆腐これは中華料理の最も典型的な料理の一つです。 100年以上の歴史を持つ. の まー それはチリパウダー、チュアン料理で広く使われている調味料だけから来るスパイシーでホットなフレーバーです。.乳白色の豆腐は、青ネギが細かく切られ、赤褐色の牛ひき肉が多い.5-炒麺Chow Menは中国語のシンボルの広東語の発音です。一般的に言えば、この料理は麺、肉の種類（通常は鶏肉、牛肉、エビや豚肉）、玉ねぎ、セロリで構成されています.焼きそばを作るには、麺を沸騰水でしばらく調理する必要があります。彼らが冷めた後、彼らは野菜と肉で中華鍋でそれらをソテーするために一歩一歩作り始めます.6 - 春巻き春巻きは円筒形の一種の広東の点心です。フィリングは野菜や肉にすることができ、その風味は甘いか塩味にすることができます. 詰め物がピマベラロールのラッパーに包まれた後、それらは揚げられる。これはこの料理にその特徴的な黄金色を与えるものです.この料理は特に江西省、江蘇省、上海、福建省、広州、深圳、香港で典型的です。.7...
カルタヘナの典型的な食べ物
の カルタヘナの代表的な食べ物, コロンビアには、ココナッツライス、魚のフライ、ココナッツパイなどのデザートなどの料理が含まれています。この美食では、スペイン、インド、アフリカの影響を鑑賞することができます.カルタヘナデインディアスは、カリブ海沿岸の北部に位置するコロンビアの都市です。ボリバル県の首都です.沿岸都市としての条件のために、魚とシーフードで作られた料理は非常に一般的です.先住民の食材の混合、新しい大陸のために作られたスペインのレシピ、そしてアフリカの貢献は、コロンビアで最も多様な料理の一つを形成しました。. それには、魚や魚介類を手に入れやすくすることが重要です。. コロンビアの代表的な料理にも興味がある可能性があります。.カルタヘナの5つの典型的な料理1- ココナッツライスこの料理はカルタヘナで最も人気のある料理のひとつで、ひいてはコロンビアのカリブ海沿岸全体です。. それは非常に少ない成分を必要とし、通常揚げ魚やシーフードのいくつかの種類を伴うために提供されている食品です。.それを準備するために、あなたはココナッツミルクとそのパルプ、砂糖、塩と米だけを必要とします。白ココナッツと黒ココナッツで作られたものの2種類があります。. それは好みや機会に応じて、pataconesまたはpanelaが付属しています.2- 鯛炒め沿岸都市としての条件とその住民の漁業の伝統により、揚げ魚はカルタヘナの最も典型的なレシピの1つです。. モハラ、ティラピア、鯛など、さまざまな種類の魚が使われています。.それはあまりにも多くのステップを提示しないので、その準備は非常に簡単です。最初にあなたはねぎとレモン汁の混合物ですでにきれいになっている魚をこすらなければなりません.それは数分間休ませるために残され、そしてそれはそれを粉にしそして熱い油でそれを揚げるために残るだけである。通常はパタコンとサラダを添えて.3-魚のシチューサンコーチョは、地域に応じて、さまざまな食材を使ってコロンビア中で作られている料理です。. それは伝統的に異なる肉でそれを準備したスペイン人によってもたらされたレシピにその起源があります。カルタヘナでは、主な成分は魚です. それは非常に栄養価の高い完全な食事です。通常それはbocachicoの魚と準備され、さらにそれはポテト、ユッカ、トマト、バナナおよび他の野菜およびマメ科植物を取ります.4-チーズのモテその起源はzenúesが住んでいた領域にあるように思われますが、チーズのモートはカルタヘナの最も典型的なスープになりました. この街で作られているレシピには、カリブ海地域の他の地域で作られているものとは少し違いがあります。.この食事の基本は、さつまいもに似たヤムイモです。それはまた必須の硬い沿岸チーズ、ココナッツジュースまたはatoyabuey血清です。最後に、あなただけのレモン、タマネギとニンニクを追加する必要があります.5-ココナッツ足カルタヘナの料理ではデザートも非常に重要です。最も伝統的なのはココナッツの足です。それはレストラン、家および多数の露店で得ることができます.市内の通常のことは砂糖が追加されているそれ自身の水を使用してココナッツを調理することです。. それが少しカラメルになったら、卵黄と練乳を加える。最後のステップは、シャキッとした金色になるまで混合物を焼くことです.参考文献コロンビアの観光ガイド。カルタヘナの美食guiatodo.com.coから取得サソン、ハリー。英雄的なデザート（2009年10月17日） elespectador.comから取得カルタヘナ接続。カルタヘナ食品：試すべき地元の料理cartagenaconnections.comから取得しました食べ物とワイン10プレートのカルタヘナ。 foodandwine.comから取得コリンズ、ベス。カルタヘナで最高の料理：ディッシュバイディッシュツアー。 frommers.comから取得
カンクン5の代表的な料理レシピ
カンクンの典型的な食べ物は、レシピや、コキニータピビル、ライムスープ、エンチラーダ、セビエなどのおいしい料理に際立っています。.長年にわたり、カンクンは大陸で最も人気のある観光地の一つとなっています。観光客やその周辺の人々が注目を集める主な焦点の1つを表すので、その海岸だけでなく、その多様で色鮮やかな美食のためにも. その顕著なマヤの影響、食感、味、香辛料は、その料理に影響を与え、信じられないほど美食の組み合わせをもたらしました。. 典型的なCancunense食品は、よく知られているメキシコ料理の起源を表す、最高のものから最高のものまでの範囲のフレーバーをカバーしています。. カンクンの典型的なレシピ-コチニタピビル材料サービング：6 -豚ロース肉2kg-4バナナの葉-赤大さじ2-オレンジジュース1杯-レモン汁1/2カップ-1ハバネロチリ-小さじ1チリパウダー-小さじ1杯の地上コリアンダー-パプリカ小さじ1 -紫玉ねぎ2個-味に塩とこしょう準備脂肪を取り除くことなく、豚ロース肉を小片に切る。それから、オレンジとレモン汁をアキオート、塩、ハバネロペッパーとタマネギとすでに混ぜ合わせます。パプリカ、チリパウダー、コリアンダー、コショウを加える. それは一晩中マリネしましょう、豚の両側が等しく海洋になるように2時間ごとに少なくとも3回それを回すことを忘れないでください.オーブンを１６０℃に予熱する。パンをバナナの葉で包むか、それができない場合はアルミホイルで包む。オーブンで2時間放置します。皿に白ご飯やトルティーヤを添えて.- リマのスープ. 材料. サービング：6-10本のトルティーヤを細切りに-チキンスープ1リットル-1カップのみじん切りコリアンダー-オリーブオイル大さじ１-ライムジュース1カップ-鶏胸肉の細切り1-小さじ1杯の塩-玉ねぎのみじん切り-にんにく1クローブ準備前に切ったトルティーヤをオリーブオイルで炒め、スープを準備しながらそれを保管する.鍋で、みじん切りにした玉ねぎとにんにくのクローブを完全に透明になるまで煮込む。ライムジュースとコリアンダーをチキンスープに注ぎ、ゆっくりとかき混ぜる。 4分煮ましょう. 丸ごと煮込んだチキンを加え、塩で味を整えます。あなたの皿の上のそれぞれの部分を出し、それに付随するトルティーヤを取り出します。あなたが好きなら、あなたはアボカド、トマトと挽いたハラペーニョのソースでこの料理を同行することができます.- カンクンエンチラーダスサービング：4.原料-バター大さじ6-8オンスえびの-4オンスカニの-1/2カップのみじん切りコリアンダー-玉ねぎのみじん切り-2缶のエンチラーダソース-10本のトルティーヤ -味わうパプリカ-アボカドのスライス（オプション）準備 エビ、カニ、コリアンダー、玉ねぎ、1缶のエンチラーダソースを中程度のボウルに組み合わせる. 各トルティーヤの中央に1缶のエンチラーダソースを広げる。準備した混合物を残りのトルティーヤに加え、400°Fで20分間焼きます。準備ができたら、味にパプリカとアボカドのスライスを追加する.-セビチェサービング：4.原料-スズキの½Kgを立方体に刻んだ--¾レモン汁-味に塩-玉ねぎのみじん切り-ハラペーニョのみじん切り-1カップのみじん切りコリアンダー-小さじ1/2杯のオレガノを粉砕-みじん切りトマト2個準備スズキを塩とレモン汁でマリネする。残りの野菜を切って30分間冷蔵庫に入れておく. 唐辛子、コリアンダー、タマネギ、トマト、オレガノを加える。試してみて、味を増してください。混合物を冷蔵庫に2時間放置します。.ボウルに入れてアボカドで飾ります。プレッツェルとチップを添えて.-カニのトルティーヤサービング：4.原料-コーントルティーヤ8個-1カップのみじん切りパプリカ-12オンスカニ肉の-チェダーチーズ1½カップ-刻んだ紫玉ねぎの½カップ -小さじ1杯のコリアンダー-卵2個-味に塩とこしょう準備オーブンを350度に予熱する。型にグリースを塗り、型の底を完全に覆う4層のトルティーヤを置く. パプリカ、カニ、チェダーチーズ、玉ねぎ、コリアンダーを混ぜる。卵を打ち、前の混合物を注ぐ。塩とこしょうを味に加えて、残りのトルティーヤで混合物を覆うことによって終えます。 45分焼く.参考文献Fordham、B. Fuentes、C. F.（2012）。本物のメキシコ料理：ブリトー、タコス、サルサなどの本格的なレシピ（pp.8-62）。...
カリの人気料理トップ5料理
の カリの典型的な食べ物 Sancocho de gallina、arroz atollado、marranitas vallunasなどの料理が含まれています。レシピはそこに住んでいた文化によって影響されます：先住民、スペインの征服者およびアフリカの奴隷の子孫.サンティアゴデカリ、都市の正式名称は、コロンビアに位置しています。これはValle del Cauca県に属し、人口でみると、国で3番目に重要な町です。.その創設は1536年にさかのぼり、それはそれをアメリカ全土で最も古いものの一つにしています。.カリは、最大の美食を提供するコロンビアの都市の一つです。最も一般的な食材は、豚肉、牛肉または鶏肉、そしてキャッサバやジャガイモなどの塊茎です。同様に、トウモロコシ、米、バナナが多く使われています.カリの5つの最も人気のある典型的な料理1- サンコチョ・デ・ガリーナ魚、豚肉、牛肉で作られているコロンビアの他の地域のサンコーチョとは異なり、カリの主な成分はクレオールチキンです。. それは、特に首都に住む人々によって、すべてのValle del Caucaの住民に最も高く評価されている料理です。それは地域で組織されているパーティーやお祝いで非常に一般的です.その結果、チキン、ポテト、グリーンバナナ、トウモロコシの穂軸、キャッサバなどが使われた濃厚なスープができあがります. コリアンダー、クミン、ピーマンなどのハーブを使用しているだけで、独特の風味が生まれます。.2- 環礁米アトールライスはスペインの美食文化遺産の一部ですが、原材料は追加されています. それは他の料理で起こるように、成分の小さな違いを持つ多数の変種があります.最も伝統的な豚カルビ、鶏の胸肉、ベーコン、ソーセージ。クレオールポテトも加えられます、そしてそれはシチューを厚くすることに終わります. 時々、熟したバナナとエンドウ豆も加えられます。ホーガオソース添え.3- Valvinesパイこれはスペインの征服に由来するもう一つの食べ物です。. 渓谷はValle del Caucaの国境を越え、現在コロンビア全域で発見されています.生地はトウモロコシベース、レシピへの先住民族の貢献で作られており、通常の詰め物は肉や鶏肉です。. それは街の多くの隅で発見されているので、それは一日のいつでも取られる食事です。カリでは、彼らは通常aji、グアカモーレまたはレモンを伴っています. 4- パンデボノこのレシピの誕生については数多くのバージョンがありますが、最も可能性の高い場所はHacienda...
Boyacá典型的な食べ物5つのハイライト典型的な料理
の ボヤカの典型的な食べ物, コロンビア県は、国の中央東に位置するこのアンデス地方で生産された野菜、シリアル、肉から作られた様々な料理で構成されています。.最も人気のある料理は以下のとおりです。小さなコーンプディング、バックボーンと小麦のキュチュコ、ボヤセンスシチュー、プチェロとチキンネック.また、チチャ、ブラウンシュガーの水、マサト、チョコレートなどの飲み物や、チーズパイパ、モゴラ、コーンのパンなど、国レベルで認められている他の商品も強調されています。.ボヤカの典型的な食べ物はヨーロッパとアフリカの味と伝統と先住民の料理のレシピをミックス. ボヤカの5つの典型的なメインディッシュ1-リトルマザモラこの料理は、玉ねぎ、エンドウ豆、ジャガイモ、エンドウ豆、コリアンダー、ニンニク、豆、牛肉を混ぜ合わせた調理済みのコーンフラワーで作られています。. 茎と呼ばれる植物が追加されています。それは甘いマザモラと区別するために小さなコーンスターチと呼ばれています.それはスパイシーな風味を与えるために、この地域に住んでいたムイスカ原住民が彼らがグアスカと呼ばれるハーブで味付けしたのと同じような濃いスープを消費したので、それは先住民の起源のスープです。.領土を植民地化したスペイン人は彼らの台所にこのスープを同化して、鶏肉とスパイスを加えました.これがマザモラ、プチェロ、アジアコ、サンコチョ、モンドンゴ、その他の人気料理の由来です。.2-プチェロそれはこの地域のメインコースと考えられています。コロンビアの高地で生産された野菜や他の食品といくつかの種類の肉を微妙に混ぜ合わせたもの.プチェロの材料は、鶏肉と豚ロース肉、グリーンのオオバコとコーンコブです。. 彼らはキャッサバ、ジャガイモ、キャベツ、カボチャとホーガオを伴ってベーコンentreveradoとlonganizaの部分を追加します。それから塩、コショウ、クミンと煮込む季節.スープは、すでに調理され、熱いホーガオで覆われている材料とは別に提供されます.3- Cuchuco de trigo con spinazoこれはルンタ、Tunjaの街の郊外に位置する田舎道の一つの典型的な料理です。. cuchucoは皮をむいた小麦を半粉砕した非常に経済的で人気のあるスープです。.オリジナルのレシピは柔らかい豆、豆とクレオールポテトで作られています。これに、チャイブ、ニンジン、グリーンピース、コリアンダー、ニンニク、塩、コショウを加える。主原料はこのスープに独特の風味を与える豚の背骨です.4-Boyacáから調理するそれは昼食として提供されているBoyaca料理のもう一つの強い料理です。それは、チキン、ポーク、ビーフリブで調理したカブ、豆、キューバ、ハイブリッド、柔らかいグリーンピースなどの材料で作られています。それはコリアンダーとペニーロイヤルを伴います.何人かの著者は、それがヘブライ語の起源であり、後で修正されスペイン人によってもたらされたと主張しています、そしてそれを「腐った鍋」と呼びました。コロンビアでの起源は、ヴィラデレイバの人口に起因しています.5-チキンスカフこの伝統的な料理は、特にクリスマスシーズン中に作られています。鶏の首の革は同じ鳥から採血され、骨抜きにされた後に取り出されます。. 乾燥米、じゃがいもを細かく刻んで刻んだもの、グリーンピース、そしてチャイブのみじん切りを加える。この混合物はオレガノ、パセリ、タイム、ニンニクと油で味付けされます.首は両端で結ばれ、いったん満たされるとそれらは煮られます。彼らはまた調理する前に揚げることができます.参考文献ボヤカの典型的な料理。 2017年11月14日にplatostipicosdeboyaca.blogspot.comから取得しましたVega Castro、Oscar Alfonso、LópezBarón、Francy Nataly：コロンビアのBoyacáからの典型的な食品。 （PDF）scielo.org.coから回復典型的な食べ物memoboyaca.blogspot.comのご相談ボヤセンスの美食boyaca-colombia.jimdo.comのご相談Cuchuco de Trigo...
ボゴタの代表的な料理トップ5料理
の ボゴタの代表的な食べ物 それはajiacoやfritangaのようなレシピで際立っています。その地域に住んでいた文化の融合は明白です：スペインの入植者のそれと先住民のネイティブのそれ. この誤解はボゴタの美食をラテンアメリカ全土で最も有名なものの1つに変えます。この地域には、大陸で最高のレストラン50軒のうち4つがあります。.コロンビアの首都ボゴタの美食は、ジャガイモ、キャッサバ、または様々な種類の肉の使用など、国の他の地域の特徴をいくつか共有しています。それはまた典型的な料理の多種多様を持っています.ボゴタの5つの典型的な典型的な食事1- アジアコAjiacoは、それがボゴタの最も伝統的なレシピの1つになるまで、さまざまな成分を含めることで強化されてきた、土着の起源のスープです。. 実際、毎年11月に「ajiacosantafereñoの日」と呼ばれる祭りが行われ、この料理を称えて味わうことができます。. レシピには、サバネラ、パスタ、クリオラの3種類のジャガイモが含まれています。. 見逃せない他の成分は、チキン、クリーム、ベイビーコーンとケッパーです。. 最後に、このアジアコボゴタの際立った要素のひとつは、グアスカ、芳香族野生ハーブの使用です。.2- フリタンガボゴタの他の料理のように、フリタンガはこれらの土地の住民の間での誤解の結果です. この場合、私たちは肉とソーセージの刻み目でスペインの遺産を明確に見ることができます、そしてそれはこのレシピの基礎であり、スペインのネイティブコミュニティエストレマドゥーラから来る.フリタンガの最も一般的な要素は、ブラックプディング、ビーフ、ソーセージ、ソーセージです。. キャッサバやポテトなどの塊茎のフライ、バナナなどの果物も追加されています.3- チャンガLa changuaは通常朝食時にボゴタで取られるスープです。食材が少ないシンプルな一品です. その名前は起源チブチャ、地域に住んでいた町を持っているようです。数年前、王立言語アカデミーはその定義を辞書に組み入れました。.それを調理するには、牛乳、玉ねぎ、塩、バター、コリアンダーだけが必要です。それらは沸騰するまで加熱されます。. その時、卵はそれぞれの食堂の味に合うまで取り込まれます。それは通常熱くなっており、透かし彫りパンと呼ばれるトーストが付いています. 4- じゃがいもsantafereño実際、santafereñopotはこの料理が調理されているpotの名前です。しかし、ひいてはそれは作られる食品とも呼ばれます。. その起源はアンダルシアで、まだ非常によく似た食事を準備しているので、このレシピはスペインの存在の結果です。.多くの種類がありますが、伝統的には肉（鶏肉、牛肉、豚肉）や様々な野菜、例えば甘い耳、キャッサバ、サバネラポテト、アラカチャ、ハイビスカスが含まれます. このようなタイムやコリアンダーなどの芳香性のハーブが追加されています。最後に、チーズとアボカドを添えたホーガオ（タマネギ、ニンニク、トマトで煮込んだシチュー）を一緒に出すことが重要です。.5- チーズとチョコレートチーズ入りチョコレートは、朝食、特に寒い時期に伝統的に出されるもう一つの食事です。その間、このレシピはコーヒーと人気で競い合う.コロンビア産ホワイトチーズのスライスを添えたホットチョコレート. 食堂はそれを飲み物に濡らすことも、完全に溶けるまで中に入れることもできます。それは通常アレパかalmojábana、コーンフラワーとキャッサバから作られた一種のパンを伴います.参考文献Pabon、Gabriel。私たち全員が人生で試すべき12のボゴタ料理civico.comから取得ジェニソン、ダビデ。ボゴタは食料の次のリマなのか？ （2015年6月15日） pastemagazine.comから取得ヴァニレヴェルテ。伝統的なコロンビアのスープ：Ajiaco。 vanilleverte.comから取得海外駐在のクロニクル。ボゴタで食べるべき10の事柄。 expat-chronicles.comから取得カラコルラジオ。ボゴタの5つの最も伝統的な食事。...
バランキージャの代表的な料理
の バランキージャの代表的な食べ物, コロンビアは、arroz de lisaやsancocho deguandúなどのレシピで際立っています。街の美食は、先住民、ヒスパニック、そしてアフリカの文化の影響を受けています.コロンビアの都市バランキージャは、カリブ海と国境を接する国の北部に位置しています。. 市の地理的な状況は、魚がその住民の食事に非常に存在することを意味します.同様に、キャッサバやジャガイモ、先住民族の先住民族の継承された使用など、多くの塊茎が使用されています.彼らの典型的な料理に非常に存在するもう一つの成分は米、スペイン文化の影響です.コロンビアのカリブの典型的な料理にも興味があるかもしれません.Barranquillaの最も重要な典型的な食事1- なめらか米リサの米はバランキージャで味わうことができる最も典型的な食べ物です。米以外の主成分は、マグダレナ川河口地域でよく見られる、なめらかという海産魚です。.調理する前に、ボラを乾燥させて塩を加えなければならない。後でそれらは米および野菜のシチューに加わり、そしてクミンは加えられる. ホエーと調理キャッサバを伴って、露店でこの米を買うことは非常に一般的です.2- ユッカパンBarranquillaの美食にキャッサバを使用することは明らかに先住民族の遺産です。彼らは昔からこの結節を使っています. 今日では、それはそれらの中でキャッサバ饅頭、多数のレシピに存在する成分です。.それは準備するのが非常に簡単な料理で、食材がほとんどありません。調理されたキャッサバ、塩とトウモロコシの葉だけが必要です. ユッカを粉砕した後、あなたは結果として生じるペーストをコーンの葉で包む必要があります。彼らは通常arroz de lisaのような他の料理に同行するために出されます.3- 塩漬け肉と豚肉サンコーチョこのサンコチョはこの地域のそしてコロンビアの他の地域に存在するこの料理の多くの変種の一つです。. 魚と一緒に、塩漬け肉とグアンドゥサンコチョはBarranquillaの分野で最も人気があり、通常すべての重要なお祝いや祭りで楽しんでいます.レシピの主人公は、その起源はアフリカのようだが、その地域で典型的なマメ科の鳩です。塩味の肉、山芋、キャッサバも追加されています. もう一つの重要な成分はそれがもたらす甘い風味のために、熟したバナナです。コリアンダーやクレオールチャイブなどのスパイスも追加されています.4- 子供のボカチコこの食べ物は魚をベースにしています。この場合それはbocachico、川および沼地に住んでいる魚です.最初に準備するには、魚をきれいにし、内臓を取り除き、腹部で開いたままにする必要があります。. それから野菜、主に玉ねぎ、トマト、ピーマンを炒めます。最後に、炭で調理されています.5- エンユカドそれは両方によって提供される成分を取るので、このデザートは先住民とアフリカの文化の間にあった混合物の良いサンプルです. Barranquillaやその他のカリブ海地域では、最も人気のあるデザートで、とても簡単に準備できます。.ベースは、両方ともおろしたユッカとココナッツの混合物です。これらの成分に砂糖、バター、アニスと沿岸のチーズが加えられます。後者はカリブ海沿岸に不可欠な要素です. それが調理されて所望の食感が得られるまで、すべてがオーブンに入れられる。それは多くの露店で見つけることができます.6-ブティファラスそれは塩やコショウなどのスパイスと牛肉や豚肉で作られたソーセージやソーセージの一種です。それはそれから煮られるである非常に小さい部分に肉を切ることによって作られます. この準備は腸の中に置かれ、沸騰したお湯の中で調理されるいくつかのセクションで結ばれます.Butifarrasはしばしば屋台の食べ物ビジネスで提供されています。ベンダーは「buti、buti、buti」と叫んでそれを売っています。伝統的に彼らは絞りたてのレモン汁を添えています.7 - カリバニョーラそれは肉、魚、鶏肉またはチーズを含むことができる揚げキャッサバ生地です。これらのタンパク質は通常キャッサバパイが充填される前にソースで調製されます. カリマニョーラはコロンビアからパナマまでのカリブ海地域の典型です。この料理は通常さまざまなソースを添えています.8...
